아야디 고메: 글로벌 연대의 사명으로 미식의 혁명을 일으키다

아야디 고메는 사회적 책임감과 긍정적인 영향력에 대한 지속적인 탐구를 바탕으로 전 세계에 최고급 패스트푸드의 새로운 경험을 제공하는 동시에 연대와 자비의 가치를 구현하는 것을 목표로 하는 ' 우리 프로젝트 '라는 프로젝트를 진행하고 있습니다.

아야디 구르메는 개업 이후 코로나19 팬데믹 등 여러 난관을 극복하며 회복력을 보여줬습니다. 이제 목표는 발전을 계속하고 이 연대 이니셔티브를 다른 국가로 확장하여 불안정한 상황에 처한 더 많은 사람들이 손을 맞잡고 도움을 받을 수 있도록 하는 것입니다. 아야디는 아랍어로'손'을 의미하며, 이러한 상호부조의 상징입니다.

영감을 주는 감각적인 차세대 레스토랑

이 아이디어는 2014년 파리의 한 관광 거리에서 탄생했습니다. 한 엄마와 딸은 빠르고 맛있으면서도 품격 있는 식사를 찾고 있었지만 원하는 것을 찾지 못했습니다. 이러한 좌절감에서 미식 경험의 의미를 되찾아주는 세련되고 실용적이며 접근성이 좋은 레스토랑을 만들겠다는 비전이 떠올랐습니다.

일 생 루이와 노트르담 드 파리에서 가까운 파리 중심부 라틴 지구에 위치한 레스토랑 아야디 구르메는 미식과 인간의 가치를 결합하려는 열망이 이렇게 탄생한 곳입니다. 파테를 전문으로 하는 이 레스토랑은 오감을 일깨우는 따뜻하고 전통적인 분위기에서 홈메이드 요리를 선보입니다. 이 오리엔탈 시리아 요리는 여행에 대한 진정한 초대장입니다.

아야디 고메 덕분에 이제 시리아에서 수세기 동안 축제 아침 식사와 금식을 끝낼 때 먹었던 레반트 지방의 전통 요리인 파테를 맛볼 수 있게 되었어요. 구운 피타 빵, 참깨 요거트, 병아리콩, 말린 과일이 어우러진 풍성한 요리입니다. 파테는 채식주의자, 닭고기, 양고기 또는 속을 채운 고기 버전으로도 제공되어 한 입 베어 물면 풍미가 가득한 정통 요리를 맛볼 수 있습니다.

끊임없이 변화하는 세상을 위해 디자인된 아야디 고메는 시리아 장인 정신에서 영감을 받은 세심한 디자인과 친절한 서비스로 모든 취향, 모든 세대, 모든 시간에 어울리는 고급 테이크아웃 요리를 제공합니다.

목표는? 파리에서 뉴욕, 런던, 리야드에 이르는 세계 주요 도시로 확장하고 진화, 자급자족, 사회적 영향에 중점을 둔 책임감 있고 지속 가능한 케이터링 분야의 글로벌 플레이어가 되는 것입니다.

프로젝트의 핵심인 연대 기반 비즈니스 모델

아야디 고메는 요리뿐만 아니라 음식을 통해 어려움에 처한 사람들을 돕는다는 휴머니즘적 야망을 가지고 있습니다. 아야디 고메 10개 매장이 오픈할 때마다 11번째 아야디 고메 매 장이 열립니다 . 이 매장은 노동계층 지역에 위치한 100% 연대 레스토랑으로 , 동일한 품질의 식사를 무료 또는 상징적인 가격으로 제공할 것입니다 .

이 접근 방식은 단 1유로라도 자신이 지불할 수 있는 만큼만 지불하도록 함으로써 수혜자의자존감을 회복하는 것을 목표로 합니다. 아무리 적은 금액이라도 구매 행위는 개인의 재건을 위한 수단이 됩니다. 이러한 방식으로 이 프로젝트는 참여를 촉진하고 그들이 먹는 음식에 대한 자부심을 새롭게 발견함으로써 배제에 맞서 싸우는 것을 목표로 합니다.

우리의 프로젝트는 모든 식사가 사회적 유대감을 형성하는 행위가 되는 요리 연대 네트워크입니다. 이 경험은 음식을 넘어연대의 접근성을 혁신적으로 개선함으로써 대규모 사회 재활을 목표로 합니다. 아야디 고메에서는 모든 식사가 소중합니다. 좋은 일을 하고 있다는 사실로 더욱 풍요로워지는 맛있는 순간을 즐겨보세요.

소외 계층을 위한 저렴한 식사 제공

동시에 아야디 고메는 100% 연대 레스토랑을 오픈하기 전에 여러 가지 일회성 연대 이니셔티브, 특히 어려운 사람들을 위해 대폭 할인된 가격으로 따뜻한 가정식 식사를 제공하는 이니셔티브를 시작하고 있습니다. 이 이니셔티브는 건강한 음식에 대한 접근성을 제공하는 것을 목표로 합니다. 아야디 고메는 긍정적인 경험을 제공함으로써 이들이 점차 사회로 복귀할 수 있도록 돕고자 합니다.

세련된 시리아 요리를 맛보며 오감을 깨우는 동시에 파리 한복판에서 연대 프로젝트를 후원할 수 있다면 어떨까요? 맛과 장인 정신, 연대를 결합한 레스토랑아야디 구르메와 손을 잡으세요.

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