레앙드르 비비에의 부르고뉴 파리 2024 부활절 달걀 개화

부르고뉴의 재능 있는 페이스트리 셰프레앙드레 비비에가 2024년 부활절을 맞아 봄을 기념하는 오프 플로리종으로 여러분을 초대합니다. 이 작품은 꽃으로 피어나는 달걀을 형상화하여 부활의 계절에 대한 진정한 경의를 표합니다.

뛰어난 품질과 은은하게 달콤하면서도 강렬한 코코아 향을 지닌 페루산 밀크 초콜릿 60%가 사용된 이 달걀은 단순한 디저트 그 이상의 의미를 지닙니다. 초콜릿 꽃잎이 섬세하게 열리면 부드럽고 은은한 장미 과일 페이스트의 심장이 드러나는 예술적 표현이 돋보입니다.

2023년 5월 더 버건디에 부임한 이래 레안드레 비비에는 창의력과 디저트를 잊을 수 없는 경험으로 바꾸는 능력으로 계속해서 깊은 인상을 남기고 있습니다. 레스토랑 르 보들레르, 파티세리 숍 윈도우, 부르고뉴의 구테를 총괄하는 그는 각 디저트에 스토리가 있고 일탈이 있는 세계를 제공합니다.

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세계 여행을 좋아하는 레앙드르 비비에는 인도에서 일본, 레위니옹 섬까지 전 세계를 여행하며 영감을 얻습니다. 그의 독특한 접근 방식은 현지의 풍미와 이국적인 터치를 혼합하여 프랑스 전통에 뿌리를 두면서도 세계로 열린 요리를 만드는 것입니다. 예를 들어, 고베르 뒤 부르고뉴의 경우 라자스탄을 연상시키는 초콜릿과 차이, 도쿄에 헌정하는 의미로 레몬과 녹색 시소를 결합했습니다.

로프 플로리종은 단순한 디저트가 아니라 미식의 즐거움과 예술의 프리즘을 통해 봄을 축하하는 여행으로의 초대장입니다. 버건디 파리에서 한정 기간 동안만 판매되는 이 제품은 초콜릿과 페이스트리의 혁신을 사랑하는 분들에게 전례 없는 맛과 미적 경험을 선사할 것입니다. 한정판 초콜릿 에그의 가격은 €95입니다.