부타드 파리 그룹의 갈레트 데 루아

프랑스 럭셔리 호텔 및 레스토랑 그룹인부타드 에네스꼬는 2023년 주현절에 처음으로 갈레트 데 루아를 선보입니다.

그룹의 수석 페이스트리 셰프인 세드릭 샤를 엘렌이 상상하고 창조한 이 갈레트는 두 가지 맛으로 제공됩니다. 라 뉘 다베유와 라 히스토릭입니다.

이름에서 알 수 있듯이 라 뉘 다베유는 꿀벌의 세계에서 영감을 받아 메밀꿀, 배, 통카빈 등의 재료로 만듭니다. 이 갈레트 데 루아는 거꾸로 뒤집은 퍼프 페이스트리로 만들어 가볍고 폭신한 식감을 선사합니다.

반면에 로히스토크는 프랑지팡 크림을 좋아하는 분들을 위한 보다 전통적인 메뉴입니다. 반전 슈크림 페이스트리에 구운 아몬드와 캐러멜라이즈한 아몬드를 층층이 쌓아 올려 사랑스러운 바삭함을 더했습니다.

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그룹의 가족 와인 재배 농장 중 하나인 페레 드 로제 샤또 레알 마틴(Perle de Rosé Château Réal Martin), 부타드 에네스코 샴페인, 프렌치 블룸 0% 알코올 스파클링 와인으로 갈레트를 더욱 풍성하게 즐겨 보세요.

갈레트 데 루아를 주문하려면 부타드 에네스코 웹사이트를 방문하세요. 아래 세 곳의 레스토랑에서도 갈레트를 테이크아웃할 수 있습니다. 8인용 뉘 다베유는 39.00유로, 라 히스토크는 34.00유로입니다.

• 오후 12시부터 오후 3시까지 호텔 르 마루아에서: 9 - 11 avenue Franklin D. Roosevelt, 75008 파리
• 오후 3시부터 오후 7시까지 파빌롱 드 아르메농빌: 1 Allée de Longchamp, Bois de Boulogne, 75116 파리
• 콜롬보에서 오전 10시부터 오후 4시까지: 300-308 rue du Président 살바도르 아옌데 - 92700 콜롬보