연말 식탁을 화려하게 장식할 아름다운 크리스마스 부슈를 찾고 계신다면, 이블린 지역에 위치한 월도프 아스토리아 베르사유 - 트리아농 팰리스의 에디 벵가넴 셰프의 최신 작품을 소개합니다. 2025년 크리스마 스를 맞아 이 재능 있는 셰프는 연말 연시의 마법을 기리는 "겨울의 별(Etoile d'Hiver)" 이라는 이름의 부슈를 선보입니다. 그래픽적이면서도 시적인 이 작품은 스타일리시한 전나무 모양으로, 우유 초콜릿, 바닐라, 카라멜을 우아하게 조화시켜 새해 전야 식탁을 환하게 밝혀줄 것입니다.
크리용, 조지 V, 리츠 등 파리 최고의 호텔에서 경력을 쌓은 에디 벤가넴은 동세대 최고의 재능을 가진 파티시에로 인정받고 있습니다. 월도프 아스토리아 베르사유 - 트리아농 팰리스에서 12년 이상 근무하며, 미슐랭 가이드에서 별을 받은 레스토랑 '고든 램지 오 트리아농', 브라스리 '라 베란다', 그리고 호텔의 호화로운 티 타임을 위한 디저트를 창작하고 있습니다. 그의 제과 철학은 창의적이면서도 균형 잡히고, 프랑스의 위대한 클래식 디저트에 대한 존중을 바탕으로 합니다.
올해 에디 벵가넴은 크리스마스 트리에 대한 매우 개인적인 해석을 선보입니다. "겨울의 별은크리스마스의 정신을 완벽하게구현합니다: 그래픽적인 디자인의 다크 초콜릿 트리로, 각 부분이 손으로 직접 잘라 조립되어 모든 작품이 유일무이합니다. 이 개인적이고 매우 표현력 있는 해석은 우아함과 창의성을 결합합니다"라고 셰프는 설명합니다. 이 작품의 섬세하게 그려진 곡선과 별 장식, 그리고 한 입 베어 물고 싶은 작은 곰 인형이 특히 눈길을 끕니다. 셰프는 질감과 재료의 효과를 활용해 대비와 섬세함이 공존하는 미각적 경험을 선사합니다.
50% 카카오 함량의 밀크 초콜릿 쉘 아래에는 두 가지 바닐라가 어우러진 가벼운 크림과 밀크 초콜릿 나멜라카가 숨겨져 있어, 부드러움과 진한 풍미의 완벽한 조화를 선사합니다. 여기에 소금꽃 카라멜 크림이 더해져 시리얼 크럼블 비스킷 위에 올려져 더욱 고급스러운 맛을 완성합니다. 녹아내리는 듯한 부드러움과 바삭한 식감, 끝없는 위안을 선사하는 맛을 약속합니다. 겨울철 달콤함을 사랑하는 이들과 새로운 맛을 찾는 미식가 모두를 사로잡을 조화롭게 구성된 크리스마스 부슈입니다.
발도르프 아스토리아 베르사유 - 트리아농 팰리스는 베르사유 궁전에서 몇 걸음 떨어진 곳에 위치해 있으며, 1910년부터 전 세계 유명 인사들을 맞이해 온 명성 높은 장소입니다. 이 호텔에는 미슐랭 스타를 받은 유명한 레스토랑 '고든 램지 오 트리아농'을 비롯해 우아한 '바 갤러리'에서 즐기는 유명한 티타임 등 여러 레스토랑이 있습니다. 따라서 이 역사적인 장소에서 연말 연시를 위한 이 아름다운 페이스트리 작품을 주문하고 수령하실 수 있습니다.
에디 벵가넴이 선보이는 이 "겨울의 별" 부슈를 구매하시려면, 2025년 11월 17일부터주문 가능하며 2025년 12월 17일부터 월도프 아스토리아 베르사유 - 트리아농 팰리스에서 직접 수령하실 수 있습니다. 판매는 클릭 앤 콜렉트 방식으로만 진행됩니다. 6~8인분 기준 95유로입니다. 크리스마스 또는 섣달 그믐날 저녁 식사를 파리 지역 최고의 제과 셰프가 선사하는 고급스럽고 정교한 디저트로 마무리하는 아름다운 방법입니다.
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
날짜 및 영업 시간
부터 2025년11월17일 까지 2025년12월31일
위치
트리아농 팰리스 베르사유 월도프 아스토리아 호텔
1 Boulevard de la Reine
78000 Versailles
요금
Bûche 6/8 personnes : €95
공식 사이트
www.trianonpalace.fr
예약
0130845555
