1월 6일은 주현절입니다! 이 날은 음식을 사랑하는 사람들이 현지 제과 셰프가 만든 수많은 갈레트 데 루아 중 하나를 먹으며 축하하는 날입니다. 전통적이든 특이한 것이든, 갈레트는 풍성한 프랑지팡과 황금색으로 미각을 자극할 것입니다.
유명한 갈레트 데 루를 어디에서 먹어야 할지 모르는 분들을 위해 매년 일드프랑스의 각 지역에서 최고의 아몬드 갈레트를 가리는 대회가 열립니다.
그레이터 파리와 발도아즈에 이어 이번에는 세느-에-마르네가 그 영광을 차지할 차례입니다. 12월 13일, 메종 드 라 불랑제리 드 세느-에-마르네는 2024년 최고의 아몬드 케이크에 대한 결과를 발표했습니다. 심사위원단은 출품된 수많은 갈레트를 만지고, 냄새를 맡고, 시식한 후 빌파리시에 위치한 베이커리 제브레네(Jebrane)를 최종 우승자로 선정했습니다. 이 베이커리는 2024년 세느-에-마르네 최고의 아몬드 케이크'비즈니스' 부문에서 1등을 차지했습니다.
2위는 루아시엥브리에 위치한 오 트루아 구르망 베이커리가 차지했습니다. 3위는 바이르 쉬르 마르네에 위치한 레 사부르 뒤 페인( Les Saveurs du Pain)이 차지했습니다.
견습생 부문에서는 프레슬레 앙 브리의 메종 제헨에서 근무하는 줄리 메티비에가 대회 1위에 올랐습니다.
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