페인 오 쇼콜라, 쇼송 오 퐁므, 크루아상, 페인 오 건포도, 페인 오 레... 비엔나는 프랑스 요리의 진정한 유산입니다. 그리고 일부는 다른 것보다 더 많이 먹습니다. 프랑스인들이 가장 좋아하는 비엔나 페이스트리인 크루아상이 그 예입니다.
많은 제빵사와 제과점에서 크루아상을 판매하고 있습니다. 하지만 어떻게 길을 찾아야 하고, 가까운 곳에서 최고의 버터 크루아상을 찾을 수 있을까요? 매년 일드프랑스 지역에서는 각 지역에서 최고의 버터 크루아상을 찾기 위한 대회가 열립니다. 그레이터 파리 어워드에 이어, 이제 이블린 상공회의소에서 이블린 2025 최고의 버터 크루아상 대회 결과를 공개할 차례입니다.
제8회 대회는 지난 봄에 열렸습니다. 이벨린 지역의 78명의 장인 제빵사와 제과사가 한자리에 모인 이 대회는 큰 성공을 거두었습니다. 이들은 모두 자신의 노하우를 선보이고 1위를 차지하기 위해 노력을 배가했습니다.
5월 26일에 열린 시상식에서는 이벨린 제과-제빵 협회(Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie)와 이벨린 제과-제빵 장인 후원회(Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines)의 대표 올리비에 제라르가 주관한 가운데 르 슈스네-로켕쿠르의 Maison Bailly 제빵 및 제과점 악셀 바이 리에게 영광의 상이 수여되었습니다. 이 제빵사는 '사업주 ' 부문에서 이블린 최고의 버터 크루아상 경쟁에서 우승했습니다.
메레에 위치한 가레오팽 베이커리 및 제과점의 다니엘 아길은 '직원' 부문에서 우승했습니다.
마지막으로 견습생 부문에서는 베르사유에 위치한 오 샹 뒤 콕 베이커리 및 제과점의 스기모토 시호가 1등을 차지했습니다.
모든 참가자에게 축하를 보냅니다!
