"매년 1월이 되면 몇 년 동안 제 여동생과 저는 빵집의 한정된 수량에 조금 실망하여 갈레트 진열 사진을 서로에게 보내곤 했습니다." 유명한 프랑지팡을 4월, 10월, 3월 또는 7월 중순에 즐길 수 있기를 바라는 비공식 운동인 Galette toute l'année의 두 설립자 중 한 명이 설명합니다. 이 운동의 창립자는 "이 진미를 일 년 내내 먹을 수 없는 이유를 몰랐습니다."라고 말하며 다른 어떤 버전보다 클래식한 프랑지팡 갈레트를 선호한다고 인정합니다. 그래서 2024년 1월 5일, 두 자매는 친구들과 함께 레퓌블리크 광장에 모여 10구, 11구, 19구에 있는 빵집에 '스티커'를 붙이러 갔습니다.
갈레트 데 루아는 1월 내내 파리의 빵집과 제과점에서 구입할 수 있지만(서두르는 분들을 위해 일부 빵집에서는 12월 말부터 판매하기도 합니다), 주로 매년 1월 6일에 해당하는 주현절에 기념하는 빵입니다.
Galette toute l' année 단체의 아이디어는 고전적인 시위의 코드를 뒤집고 가벼운 마음으로 요구하여 베이커리와 소셜 네트워크에서 매우 호평을 받았습니다. "다음 날 아침 저희 스티커를 본 몇몇 제빵사들은 저희에게 연락해 이 시도를 칭찬해 주었고, 1월 5일 저녁에 빵집이 문을 열었을 때 그곳에서 일하는 많은 사람들이 저희의 요구가 좋은 생각이라고 생각했습니다." 실제로 갈레트 데 루아 기간은 제빵사와 파티시에에게 일 년 중 가장 바쁜 시기 중 하나이며, 일부 제과점에서는 1년 중 가장 큰 매출을 올리는 시기이기도 합니다.
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빵집 창문에 부착된 스티커는 아무런 노력 없이 떼어낼 수 있으며, 봄이나 여름에 누구에게도 해를 끼치지 않고 주현절을 맞이할 수 있는 길을 열어주기 위해 모든 것이 고려되었습니다. 앞으로이 단체는 "아마도 3 월에"모든 참가자들에게 "갈레트를 야생으로 배포"하는 또 다른 시연을 개최 할 계획입니다.
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