Kinasé : nouveau lieu d'expérience autour de la gastronomie japonaise à Paris

Amateurs de culture japonaise et notamment de gastronomie nippone, une nouvelle adresse vient de voir le jour à Paris. Nichée dans le 6ème arrondissement de la capitale, Kinasé, qui signifie « bienvenue » en dialecte régional, vous propose une belle sélection de produits conçus à base de riz, comme le saké bien évidemment, mais aussi des objets japonais d'art de la table soigneusement sélectionnés.

Alors que les arts visuels du Japon s'installent à Paris à l'occasion de l'évènement Japonismes 2018, le 6ème arrondissement de la capitale a inauguré, le 10 juillet dernier, une boutique offrant de nouvelles expériences autour de la gastronomie issue de la région de Niigata.

Située au nord-ouest du Japon, à deux heures de shinkansen de Tokyo, cette région est donc mise à l'honneur à travers "Kinasé"; un projet atypique initié par la Préfecture de Niigata (NICO) et l’Agence de communication franco-japonaise gram3.

Mais alors que nous réserve cette boutique Art de vivre ? Il y a tout d'abord la politesse légendaire et bien connue des japonais avec le fameux «irasshaimassé», l’expression utilisée pour accueillir le client. Une fois à l'intérieur, on découvre ensuite la très belle mise en scène signée par l’architecte Eloise Bosredon.

Chaque produit est délicatement posé sur les étagères en bois. Si le saké est bien évidemment à l'honneur avec de très belles références, Kinasé propose aussi du riz issu de la région de Niigata (la région est le 1er producteur de riz) ainsi que des produits art de la table avec des dessous de verre et de plat, ou encore de très beaux couteaux. Les villes Tsubame-Sanjo, situées dans le département de Niigata, sont en effet mondialement réputées pour leur industrie de coutellerie et de travail du métal.

Pour les novices en matière de saké, notez que Kinasé proposera des dégustations-animations sur place. L'occasion de mieux comprendre l’élaboration du saké et d'éduquer au cérémonial.

Enfin, sachez qu'un petit lounge et une terrasse extérieure, proposée lors des beaux jours, invitent les clients à prendre le thé et déguster des pâtisseries japonaises, comme les fameux wagashi ou dorayaki fourrés d’anko.