Voltero bulvare rasite pirmąją Paryžiaus veganišką konditeriją, kurios nepamiršti negali nei veganai, nei pro šalį važiuojantys maisto mėgėjai. Tai, kad ji veganiška, nereiškia, kad ji mažiau skani - priešingai! " VG Pâtisserie" šefė Bérénice Leconte siūlo skanius kruasanus, makaronus, flanus ir kitus tipiškus prancūziškus kepinius, pagamintus be gyvūninės kilmės ingredientų, naudojant kruopščią ir daugelį metų tobulintą techniką, kad rezultatas būtų panašus į tradicinių pyragų.
Daugelis veganų ir netoleruojančiųjų laktozės ar kiaušinių atsisakė minties, kad galės mėgautis šiais neįtikėtinais kepiniais. Tačiau per mažą stebuklą dabar tai įmanoma! Talentingos "VG Pâtisserie" virėjos, kurios receptą galima rasti jos knygoje"Mon petit chou vegan", dėka čia net kopūstai yra augalinės kilmės. Iš visų eksponuojamų pyragaičių sunku išsirinkti tarp citrinų ir imbierų tartaletės, "Trianon" (šokoladas ir pralina), "Limba" (citrina ir ananasas), "Arabella" (figos ir kardamonas) ar kokosų, mėtų ir aistrų baba...
Mes pasirinkome švelnų gervuogių ir violetinės spalvos makaroną, labai lengvą ir lengvą, itin gardų dėl gėlių ir vaisių skonio.
Buvo sunku apsispręsti tarp lazdyno riešutų ir marmurinio pyrago, tačiau nugalėjo vanilės ir šokolado skonio pyragas. Puikus pasirinkimas, nes pyrago storis nė kiek nesumažino jo minkštumo. Tamsiuoju šokoladu pagardintas " Trianon" traukė savo tvarkinga išvaizda. Jis šiek tiek riebesnis už kitus, tačiau labai geras.
Visa tai už labai prieinamą kainą, kuri iš esmės nesiskiria nuo tradicinių pyragaičių - nuo kruasano, kainuojančio 1,15 euro, iki "Trianon", kainuojančio 5,50 euro. Juos galite užsisakyti ir gauti tiesiai į namus arba ateiti paragauti į svetingą arbatinę. Naudodama vietinius tiekėjus, ekologiškas žaliavas ir mažesnį atliekų kiekį, "VG Pâtisserie" laikosi pažadų gerbti gyvąjį pasaulį nuo A iki Z! Tad kodėl gi nepabandžius?
Vieta
VG Patisserie
123 Bd Voltaire
75011 Paris 11
Kainos
€1 - €5.5
Oficiali svetainė
www.vgpatisserie.fr
