Jei vienas iš jūsų pomėgių - prisėsti prašmatnioje, bet ramioje vietoje ir gurkšnoti vyną, jums turėtų patikti šie pasiūlymai. Radome naują adresą, kuriame tikrai puikiai praleisite laiką! Sostinės 5-ajame rajone įsikūręs " Le P'tit Louis " - tai nauja Paryžiaus vieta, apie kurią svajoja Bertrand'as Guillou-Valentinas, jau sukūręs " Louis Vins", esantį visai šalia. Šį kartą šis labai simpatiškas ir dinamiškas verslininkas sukūrė vyno barą pagal savo įvaizdį: prašmatnų ir atsipalaidavusį. Reikia pasakyti, kad aistra vynui jį lydi nuo tada, kai 2008 m. susipažino su Anthony Olivier, savo mokytoju ir"Marchand de soif" įmonės Sen Emilione vadovu.
Po daugybės degustacijų ir apsilankymų vynuogynuose Bertranas metė sau naują iššūkį - atidarė šį vyno barą, kuriame yra daugiau kaip 500 nuorodų, tarp kurių - geriausi vynai (Muscadet cuvée Granite iš Domaine de l'Ecu, 2012 m. derliaus), išskirtiniai cuvée (Domaine du Compte Liger-Belair, Domaine Mugneret Gibourg), paruošti gerti dalijamieji buteliai ir retenybės (Bourgogne aligoté, Domaine Roulot 2014 m.) bei keletas senų derlių.
Taip pat siūlomi vynai taurėmis, kurių kainos svyruoja nuo 6,50 EUR (Côtes du Rhône 2020 - domaine Château Mont Redon) iki 12 EUR (Haut Médoc 2014 - Château Malescasse) raudonųjų vynų ir nuo 6,50 EUR (Côtes du Rhône 2020 - domaine Château Mont Redon) iki 10 EUR (Pinot Gris 2016 - domaine Trimbach) baltųjų vynų.
Bertrand'as Guillou-Valentin'as apsupo save naujajai įstaigai skirta komanda, pradedant Thibault Poëlvilain 'u, kuris dirba valgomajame ir už baro. Cléo Schreiber yra atsakinga už nuostabų dekorą. Pastelinių tonų " P'tit Louis" kviečia keliauti. Galite įsivaizduoti save Prancūzijos pietuose, šeimos namuose Cap Ferret vietovėje. Įsitaisę terasoje arba elegantiškame, bet labai draugiškame vidaus valgomajame galėsite maloniai pailsėti, pakeisti aplinką ir paragauti gero maisto.
Prie Bertrand'o Guillou-Valentino prisijungė Mélanie Serre, jau atsakinga už " Louis Vins" meniu. P'tit Louis" šefė sugalvojo dînette, kurio gardžios lėkštės jau buvo patiekiamos jos vyresniojo brolio restorane. Mūsų mėgstamiausi patiekalai - burokėlių karis su kmynais ir traškia socca bei nepakartojamas naminis triušienos terinas su čiobreliais, cukruotais vaisiais ir lazdyno riešutais, prie kurio patiekiami daržovių marinatai.
Valgiaraštyje taip pat rasite originalių " Maison Carrère" mėsos gaminių, įskaitant 100 % jautienos dešrą, puikią rūkytą ir vytintą anties krūtinėlę ir " Colonnata" šoninės stiliaus lomo. Norite daugiau? Rinkitės Cap Ferret austres arba Viduržemio jūros sardines aliejuje... Visa tai patiekiama su Jean-Luc Poujauran duona.
"P'tit Louis" pagrindinis žodis yra vynas. Bertrand'o dėka padariau daug atradimų, butelių, kurių niekur kitur nebūčiau gėręs. Norėjau sukurti lėkštes, kurias būtų galima užkąsti prie degustuojamo vyno", - prisipažįsta Mélanie.
Taigi, ar esate pasiruošę atrasti vynus, kurių niekada nemanėte ragauti?
Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. rugsėjo 10 d.
Vieta
Le P'tit Louis
35 Rue Descartes
75005 Paris 5
Kainos
Verre de vin - à partir de : €6.5
Assiette - à partir de : €7
Daugiau informacijos
Dirba nuo antradienio iki šeštadienio 17.00-2.00 val.
