Už durų, kurios iš pirmo žvilgsnio nedovanotinai tyliai slepiasi, Experimental Cocktail Club 2007-aisiais įžengė į Sentjerę kaip naujos kartos speakeasy. Tai Paryžiaus adresas, kur fasadas nieko nerodo, bet prie baro iškart pradeda kalbėti pats savimi.
Atsakingi už barą – trys vaikystės draugai, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros ir Romée de Goriainoff. Jau 25-erių metų jie nusprendžia suderinti savo troškimus ir sukurti bendrą projektą. Po kelionės į Kanadą ir JAV jie atranda gyvybingesnę, kūrybingesnę kokteilių kultūrą, kuri yra toli nuo to, ką tuo metu Paryžiuje matė, kur kokteiliai dažnai priklausė tik viešbučių barams.
Sugrįžę į sostinę jie kuria pirmąjį barą kaip žaismingas prisiminimas apie speakeasy: tylus įėjimas, kruopščiai sukurta atmosfera ir tikras kokteilio scenos demonstruojamas šou. Meniu plaukioja tarp atnaujintų klasikų ir išskirtinių kūrinių pavadinimų, tokių kaip Configroni, Porn Star Martini ar Espresso Coco.
Šiame pasaulyje kiekvienas stiklas suvokiamas kaip tiksliai sureguliuota dozė: skonių pusiausvyra, derinių pasirinkimas, judesio meistriškumas ir kokteilių baro kultūra – tai, kas ją daro pačia reikliausia.
Laikomas vienu iš Paryžiaus kokteilių kultūros pradininkų, Experimental Cocktail Club atvėrė kelią naujam požiūriui į kokteilių barą sostinėje. 2026 metais grupė Experimental valdo apie 15 įstaigų visame pasaulyje, iš kurių keletas ir Paryžiaus adresų, pavyzdžiui Compagnie des Vins Surnaturels ar Prescription Cocktail Club, tačiau šis pirmasis Sentier slaptasis baras išlieka jos lemiamu pradžios tašku.
Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.
Vieta
Eksperimentinis kokteilių klubas
37, Rue Saint Sauveur
75002 Paris 2
Rekomenduojamas amžius
Nuo 18 iki 99 metų
Oficiali svetainė
www.experimentalcocktailclub.com
