Domaine de Maffliers: mūsų šalies ir žirgyno testas pagal Demeures de Campagne

Savaitgalio išvykai į gamtą ir ant žirgų keliaukite į Domaine de Maffliers, esantį Val-d'Oise, ir pasijuskite tarsi ištrūkę iš laiko. Įstaiga, kuriai vadovauja "Demeures de Campagne", siūlo patirtį, kurioje dera komfortas, gamta ir gastronomija. Atsipalaiduokite prie santūraus baseino, paragaukite vietinės bistronominės virtuvės patiekalų ir leiskitės viliojami dvare siūlomų jojimo seminarų... Išbandėme, papasakosime jums!

Norite išvykti į žaliąją gamtą netoli Paryžiaus, neišvykdami iš Ile-de-France? Domaine de Maffliers, esantis pačioje Val-d'Oise širdyje, laukia jūsų atpalaiduojančiam savaitgaliui. Vos už keturiasdešimt penkių minučių kelio nuo sostinės, ši sodyba nuo pat atvykimo atskleidžia ramų kaimą su daugybe vaizdingų mažų keliukų ir autentiška kaimo atmosfera. Senieji Château de Maffliers akmenys, kruopščiai restauruoti " Demeures de Campagne", kviečia sulėtinti tempą ir pasimėgauti šiltu gamtos priėmimu.

Įžengus pro Domaine de Maffliers vartus, jus pasitinka bukolikos vaizdas, kur ramybė ir giedra dvelkia "šeimos sodybos" dvasia, kurią siekia įkūnyti " Demeures de Campagne". Sodybos žavesio suteikia miškingos teritorijos, kuriose galima rengti iškylas po lapais, viduryje laukymės įrengtas diskretiškas baseinas ir žirgams pritaikytos pievos, džiuginančios jodinėjimo entuziastus. Atsižvelgdami į savo pageidavimus, galite rinktis iš trijų skirtingų viešnagės tipų: prabangių kambarių ir apartamentų Château, butų su kaimo atmosfera savarankiškam poilsiui arba klasikinių kambarių, kuriuose galėsite grįžti prie elementarių dalykų.

Sodyboje siūloma daug veiklos, o jos programa keičiasi priklausomai nuo metų laikų ir lankytojų norų. Viena iš pagrindinių pramogų - žirgų sporto seminarai, kurie reguliariai rengiami pačioje pilyje esančiose arklidėse. Jodinėjimas žirgais miške, įvadas į žirgų treniravimą seminarų metu (o netrukus ir laisvalaikio lankytojams)... tiek daug būdų mėgautis gamta ir gyvūnais.

Nesvarbu, ar renkatės kelionę dviese, su šeima, ar su draugais, " AbriChics" sodyboje galėsite mėgautis kaimo sodybos komfortu: visiškai įrengta virtuve, didele svetaine su malkomis kūrenama krosnimi ir voniomis poilsio akimirkoms. Idealiai tinka pusbrolių ir pusseserių susibūrimams!

Viešbutyje siūlomi jaukūs, modernūs ir paprasti kambariai, o rūmai kviečia pasimėgauti intymiomis ir prašmatniomis akimirkomis aštuoniuose liukso klasės kambariuose su vonia kiekviename kambaryje ir dviviečiuose apartamentuose su 20 m2 privačia terasa.

O kokia gi išvyka be gurmaniško akcento? Domaine de Maffliers siūlo du viliojančius adresus: " Brasserie du Château " - bistronominę patirtį ir " Augustine, la Table du Château", kur šefas Frédéricas Vardonas gamina prancūziškus patiekalus, įkvėptus vietos istorijos. Jūsų viešnagę užbaigs dvaro baras, kuriame siūlomas įvairus džinų meniu.

Mūsų atradimas „Domaine de Maffliers“:

Vieta, kurią atradome per dviejų dienų išvyką į kaimą. Jau buvę apsistoję klasikinėse viešbučio kambariuose „Demeure de Campagne du Parc de Coudray“, šįkart mums buvo pasiūlyta apsistoti „Deluxe“ kambariuose pilyje. Tai labai dideli, ypač gražūs (netgi prabangūs) kambariai, kuriuos sukūrė interjero dizainerė Stella Cadente. Vonios kambarys suteikia kambariui ypatingo žavesio ir suteikia erdvei daug charakterio. Lova, žinoma, yra labai patogi. Be to, šiek tiek paslėpta, yra italų stiliaus dušo kabina.

Priešais pilies įėjimą yra baras. Čia siūlomas puikus kavos ir arbatos pasirinkimas, o barmenai gali paruošti beveik viską, ko tik galite paprašyti iš kavos ar arbatos (žinoma, ne viskas yra įmanoma, bet „allongé“ ar „café crème“ jiems nėra problema). Po to galite atsipalaiduoti bare, kurio viduryje yra gražus biliardo stalas. Tai labai jauki vieta, iš kurios taip pat matosi „Augustine“, pilies restoranas.

Šį restoraną mes taip pat atradome per pirmąjį vakarą: įsikūrę Salle des Fresques salėje (vienoje iš nedaugelio salių, išlikusių po gaisro, kuris įvyko 2020 m. prieš atidarant viešbutį), galėjome mėgautis autentiška aplinka, esantys tarp bibliotekos ir lubų, dekoruotų Versalio stiliaus motyvais. „Išskirtinis tikras buržuazinis namas“, siūlantis rafinuotą, labai skanų maistą, kurį sukūrė šefas Frédéric Vardon. Meniu – užkandis, žalios jūros šukutės, kiaušinis poše, jautienos filė Wellington ir riešutų pralinė suflė.

Pirmąjį patiekalą sudaro jūros šukutės su romanesco kopūstais ir citrusiniais vaisiais, kurie suteikia labai reikalingą gaivumą pradedant valgį. Kiaušiniai, kepti „meurette“ padaže, suteikia reikiamą energiją tolesniam valgymui. Jautienos Wellington filė yra labai skani, tirpstanti burnoje ir su lengva pluta. O desertas, suflė, yra toks pat skanus, kaip ir lengvas burnoje. Ypatingą dėmesį verta atkreipti į šį valgį lydinčius vynus, tarp kurių buvo nuostabus Saint-Estèphe, kurį labai mėgome.

Brasserie, kurią taip pat išbandėme, yra ne mažiau skani: paprastesnė, bistro stiliaus virtuvė, siūlanti viską, kas geriausia prancūzų virtuvėje. Užkandis – moliūgų sriuba su grana padano sūriu ir skrudintais lazdyno riešutais, ideali žiemos orams, kurie lydėjo mus per visą mūsų viešnagę. Labai skanus ir palyginti lengvas (porcijos ypač gausios). Pagrindinis patiekalas – antienos parmentier su alyvuogėmis, taip pat labai gausus, bet svarbiausia – labai skanus, o desertui – sūrių lėkštė, kad pabaiga būtų šiek tiek lengvesnė, nors sūris nebūtinai yra lengvas.

Ši bukoliška išvyka nebūtų išvyka, jei per visą viešnagę nebūtų veiklos ir kitų patirčių. Mūsų atvykimui buvo pasiūlyta įvairių veiklų, kad galėtume pamatyti didelę dalį patirčių, kurias galima atrasti. Programoje buvo kokteilių meistriškumo pamoka su viešbučio barmenu, kuris mus išmokė gaminti tikrą„Sex on the Beach“ (receptą, kurį 1987 m. pavasario atostogų metu sukūrė Floridos barmenas), virimo meistriškumo pamoka, kurios metu mokėmės gaminti kiaušinius „poché“ ir riešutų suflė, DIY dirbtuvės su vietos gėlių pardavėja, skirtos Advento vainikams gaminti (labai smagu daryti su vaikais) ir veiklos, susijusios su žirgais.

Būtent tai ir sudaro šio vietos patrauklumą ir išskirtinumą: prie viešbučio esančios arklidės, kuriose viešbutis laiko keletą arklių, bet taip pat priima ir kitų savininkų arklius, kurie dalyvauja lenktynėse hipodrome ar kitose veiklose. Taip galėjome susipažinti suekvicoaching'u, leidžiančiu dirbti komandoje su žirgu įvairiais komunikacijos, lyderystės ar visuomeninio gyvenimo aspektais (puiki veikla įmonių seminarams!), taip pat pasivažinėti žirgais miške. Vienos valandos pasivažinėjimas aplinkinių miškų vingiais, purvinais keliais, kalvomis ir posūkiais, kad nė sekundės nebūtų nuobodu, tinka tiek patyrusiems raiteliams, tiek pradedantiesiems. Bet kuriuo atveju, tai buvo atsipalaiduojantis momentas.

Kalbant apie kainos ir kokybės santykį, viskas priklauso nuo to, ko ieškote, ir čia tikrai yra pasiūlymų kiekvienam biudžetui: norintiems prabangos puikiai tiks pilies kambariai, didelės grupės labiau mėgs „AbriChics“, o klasikiniai viešbučio kambariai idealiai tinka šeimoms ar taupiesiems. Atkreipkite dėmesį, kad yra pasiūlymų, į kuriuos įeina maitinimas ir veiklos. O šeimoms yra Kids Club (4–12 metų vaikams), kad tėvai taip pat galėtų šiek tiek atsipūsti.

Ką dar galima pasakyti... Kad čia jaučiatės kaip namuose, nesvarbu, kokį kambarį pasirinksite, nes čia siekiama panaikinti tradicinius viešbučių kodeksus. Čia jauku, čia galima pamiršti kasdienybę ir tikrai pailsėti toli nuo miesto šurmulio, netgi nuo mobiliojo telefono (nors viešbutyje yra WiFi, tai puiki proga atsijungti). Trumpai tariant, labai patiko mūsų viešnagė. Ir dar vienas privalumas: viešbutis pasiekiamas viešuoju transportu. Dar viena priežastis praleisti savaitgalį „Domaine de Maffliers“, net jei neturite automobilio. Belieka tik susidaryti savo nuomonę!