Nuo 1968 m. "L'Alsace" braserijoje su gausiais raugintais kopūstais, traškiais flammekuičiais ir jūros gėrybėmis atsiskleidžia didžiųjų Paryžiaus namų Eliziejaus laukuose siela.
"L'Alsace" turi savo adresą Paryžiuje, tiksliau, Eliziejaus laukuose. Nors šis adresas egzistuoja nuo 1968 m., 2017 m. braserijos veidą atnaujino Laura Gonzalez (ne ką mažiau!). Visą dieną dirbančioje braserijoje galima paragauti Lotaringijos kišo, flammekueches, spätzle gratins ir, žinoma, garsiųjų regiono raugintų kopūstų, kurių būtina paragauti žiemą!
