Nuo 1968 m. "L'Alsace", gimusi pačioje garsiausio pasaulyje prospekto širdyje, įsitvirtino kaip viena svarbiausių Paryžiaus braserijų, turinti tvirtą identitetą. Jau daugiau nei 50 metų ji, derindama elzasietiškas tradicijas, puikią prancūzišką klasiką ir jūros gėrybes, puoselėja tam tikrą populiariosios Paryžiaus prabangos idėją, derindama šilumą ir autentiškumą nuolat šurmuliuojančiame rajone.
"L'Alsace " buvo įkurta 1968 m., kai Prancūzijoje vyko socialiniai ir kultūriniai sukrėtimai. Nors grindinys skriejo vos už kelių gatvių, ši naujoji braserija buvo tvirtai įsišaknijusi didžiosiose Elzaso restoranų, garsėjančių draugiškumu ir dosnumu , tradicijose. Jos buvimas prestižinėje Eliziejaus laukų gatvėje - Champs-Élysées- pabrėžia jos siekį sujungti populiarias vietinės virtuvės šaknis su Paryžiaus turizmo šurmuliu. Restorano atidarymas žymėjo epochą, kai braserijos išaugo ir tapo savarankiškomis gyvenamosiomis erdvėmis, dirbančiomis nuo ankstyvo ryto iki vidurnakčio ir galinčiomis pritraukti tiek paryžiečius, tiek naktinėtojus, įžymybes ir turistus.
"L'Alsace" interjeras, būdingas didžiosioms XX a. Paryžiaus braserijoms, pasižymi dideliais raudonais banketais, šiltomis medinėmis dailylentėmis, senoviniais veidrodžiais ir, svarbiausia, įspūdinga terasa su vaizdu įEliziejaus laukų alėją. Viduje vyrauja gyva, šurmuliuojanti ir nerūpestinga atmosfera, tačiau visada gerai prižiūrėta.
Nuo pat restorano atidarymo rauginti kopūstai yra pagrindinė restorano žvaigždė: gausūs, rūkyti ir aromatingi, jie patiekiami tradiciniu būdu su knack, šonkauliukais, blauzdomis, dešrelėmis ir garintomis bulvėmis. Taip pat būtina paragauti puikios, traškios flammekueche, taip pat coq au riesling, naminės kregždutės ir puikių Elzaso vynų. Tačiau braserija neapsiriboja vien elzasietiška virtuve: jūros gėrybės, dienos žuvis ir puiki Paryžiaus klasika (antrekotas, foie gras, svogūnų sriuba) taip pat užima savo vietą meniu, kuris yra tiek išsamus, kiek ir užtikrinantis.
Jei "L'Alsace" išlaikė laiko išbandymą, tai dėl to, kad visiškai pripažino savo, kaip nekintančio orientyro kaimynystėje, kurioje viskas keičiasi, vaidmenį. Paryžiaus dalyje, kurioje dažnai dominuoja tarptautiniai prekių ženklai, šis restoranas gina tvirtą prancūzišką kulinarinę tapatybę, ištikimą savo ištakoms ir savo širdies regionui. Jau daugiau kaip 50 metų jis išlieka senamadiškų braserijų mėgėjų atramos tašku, susitikimų vieta, kurioje galima susitikti kiekvieną dieną iki pat vakaro.
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Ketvirtadienis :
apie 07:00val. turi 02:00val.
- apie 12:00val. turi 01:00val.
Penktadienis :
apie 07:00val. turi 04:00val.
- apie 12:00val. turi 03:00val.
Šeštadienis :
apie 07:00val. turi 04:00val.
- apie 12:00val. turi 03:00val.
Sekmadienis :
apie 07:00val. turi 02:00val.
- apie 12:00val. turi 01:00val.
Pirmadienis :
apie 07:00val. turi 02:00val.
- apie 12:00val. turi 01:00val.
Antradienis :
apie 07:00val. turi 02:00val.
- apie 12:00val. turi 01:00val.
Trečiadienis :
apie 07:00val. turi 02:00val.
- apie 12:00val. turi 01:00val.
Vieta
Brasserie L'Alsace
39 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Oficiali svetainė
www.restaurantalsace.com



















