Įsikūrusi 142, avenue des Champs-Élysées, „Maison du Danemark“ kviečia mus atrasti visą šalies kultūrą per parodas, filmų peržiūras, bet taip pat ir per du restoranus: gastronomijos restoraną „Le Copenhague“ ir brasserie „Flora Danica“.
2017 m. restorano interjerą visiškai pertvarkė danų dizaino žvaigždžių pora – danų architektė Stine Gam ir italų architektas Enrico Fratesi. Virtuvė patikėta 34-erių metų šefui Andreasui Møllerui iš Kopenhagos, „New Nordic Cuisine“ paveldėtojui, kuris atsirado 2000-ųjų pradžioje, paskatintas ir kūrybingų šefų, tokių kaip Clausas Meyeris ar René Redzepi iš restorano „Noma“, keletą kartų pripažinto geriausiu restoranu pasaulyje pagal „50 best restaurants“ reitingą.
Pagelbintas prancūzų šefu Guillaume Leray,Andreas Møller sukūrė paprastą meniu, kuriame sutelkė visus daniškos virtuvės klasikus. Vien tik „Smørebrød“ (tariama „smeureubreud“), juodos duonos riekelė, patepta sviestu, ant kurios dedama silkė arba skumbrė, yra tikra institucija Lars Von Trier šalyje. 
Galima pasimėgauti naminiu tarama, patiekiamu su bliniais, ir, žinoma, lašiša, keptu iš vienos pusės, su karštais burokais ir bulvių salotomis, arba lašišos širdele „Gilbert Bécaud“ stiliumi, pagal garsaus dainininko„Et Maintenant“ pageidavimą, kuris paprastai prašydavo lašišą supjaustyti tam tikru būdu, kuris galiausiai buvo įtrauktas į restorano meniu. 
Mėsos patiekalų tarpe, smulkiai peiliu supjaustytas jautienos tartaras yra tikras malonumas, o jei dar turite vietos desertui, paragaukite lengvo ryžių pudingo su plakta grietinėle arba šviežių raudonųjų vaisių sriubos, čia vadinamos Rødgrød.
Vieta, kokią mes mėgstame: tema, trumpas meniu, geri produktai be nereikalingų papuošimų. Tačiau gaila, kad nėra ekologiškų ir natūralių vynų, nes Danija yra labai pažengusi sveikesnio maisto ir ekologijos srityje. Tai nesutrukdys mums sugrįžti ir išbandytiAndreas Møllerio gastronomijos restoraną „Le Copenhague“, esantį aukštuose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Sekmadienis :
apie 08:00val. turi 23:00val.
Pirmadienis :
apie 08:00val. turi 23:00val.
- apie 09:00val. turi 21:00val.
Antradienis :
apie 08:00val. turi 23:00val.
- apie 09:00val. turi 21:00val.
Trečiadienis :
apie 08:00val. turi 23:00val.
- apie 09:00val. turi 21:00val.
Ketvirtadienis :
apie 08:00val. turi 23:00val.
- apie 09:00val. turi 21:00val.
Penktadienis :
apie 08:00val. turi 23:00val.
- apie 09:00val. turi 21:00val.
Šeštadienis :
apie 08:00val. turi 23:00val.
- apie 09:00val. turi 21:00val.
Vieta
Flora Danica
142, avenue des Champs-Elysées
75008 Paris 8
Kainos
Entree + Plat ou Plat + Dessert : €29.5
Entrée + Plat + Dessert : €38
Oficiali svetainė
www.floradanica.fr
Rezervacijos
0144138626
