Pristatytas beprotiškas kalėdinis žurnalas ir šventiniai "Ladurée 2025" kūriniai

2025 m. Kalėdas "Ladurée" švenčia perkeldama mus į užburtą pasaulį, kuriame susilieja graikų mitologija ir prancūzų konditerijos menas. Šiame nepaprastame Hesperidžių mito įkvėptame sode, tarp gėlių ir medžių, stovi obelys su auksiniais vaisiais.

Šiame stebuklingame fone 2011 m. pasaulio konditerijos čempionas šefas Julienas Alvarezas pristato savo Kalėdų 2025 kolekciją. Šiai kerinčiai vizijai iliustruoti Paryžiaus namai pasitelkė į pagalbą korėjiečių dailininkę ir iliustratorę Daria Song, garsėjančią savo kruopščiais piešiniais, persmelktais poezijos ir subtilumo. Šio sezono kūriniams ji sukūrė didingą, svajingą aukso ir baltos spalvos sodą.

Tikroji kolekcijos žvaigždė - Julieno Alvarezo pasirašytas žurnalas, kuriame naudojami visų formų obuoliai. Šia gurmaniška skulptūra atiduodama duoklė Hesperidžių sodui ir šventinio laikotarpio magijai. Virtuvės šefas prisipažįsta, kad norėjo sukurti stebuklingą ir dosnų rąstą, todėl ypač daug dėmesio skyrė tekstūroms, kad jos būtų maksimaliai gardžios. Pirmiausia - subtili cukraus skulptūra, papuošta aukso lapeliais ir papildyta auksiniu obuolių suflė. Po ja - išskirtinis desertas, pagamintas iš vanilinio sausainio su muskovado cukrumi ant traškaus grikių pagrindo, tirpstančių obuolių, kreminės, skystos karamelės su fleur de sel ir lengvo vanilinio kremo.

Mums pasisekė paragauti šio kūrinio ir labai patiko regresyvus skonis, primenantis "Tarte Tatin". Obuolių, karamelės ir vanilės derinys nukelia mus tiesiai į vaikystę, o grikių užuomina suteikia šilto gurmaniško skonio.

Tuo magija nesibaigia, nes šio deserto pagrindą sudaro naujas siurprizas - kalėdinės kolekcijos makaronai su švelniais lazdyno riešutų perlais, padengtais vanile. Įspūdingas kūrinys, nusipelnęs vietos stalo centre. Šį išskirtinį kūrinį galima užsisakyti 8 asmenims, kainos nurodomos pagal pageidavimą.

Be šio išskirtinio gaminio, "Ladurée" siūlo ir savo kultinius rąstus, kuriais pagerbiami garsieji bendrovės makaronai. Mes taip pat galėjome jų paragauti ir galime patvirtinti, kad receptūros puikiai subalansuotos. " Vanille Amande " rąstą sudaro minkštas migdolinis sausainis, tekanti karamelės su fleur de sel ir migdolų pralina širdis, lengvas vanilinis kremas ir šokoladinis-vanilinis apvalkalas. Firminis " Ispahan" rąstelis- tai rožinis biskvitas, aviečių ir rausvos spalvos traškučiai, rožių skonio maskarponės chantilly ir aviečių ir litchi glaistas. Pistacijų rąstą sudaro minkštas pistacijų sausainis, pistacijų ir fleur de sel pralinijų centras ir maskarponės plakta grietinėlė. Galiausiai, Šokoladiniame lazdyno riešutų katile yra tirpstantis lazdyno riešutų sausainis, lazdyno riešutų kremas su tirpstančia karamele ir šokolado putėsiai "Guanaja".

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios naujienos Paryžiuje ir Il-Че de-France regiono erkė, sausio 19-25 d.

Mums vis dar patinka unikalus namui būdingas makaronų dizainas, kuris papildo kiekvieną rąstelį. Viršuje - auksinių makaronų kriauklių ir sulaužytų makaronų dekoracija, primenanti "Ladurée" DNR. Tai elegantiška, skanu ir tiesiog puošnu. Visi šie kūriniai kainuoja 78 eurus 6 asmenims arba 11 eurų atskirai, juos galima užsisakyti arba pristatyti į namus.

Kokie nauji "Ladurée" 2025 m. Kalėdoms skirti makaronai?

Šventiniam sezonui "Ladurée" makaronams suteiktas stebuklingas atspalvis - trys nauji skoniai. Karšto šokolado zefyrų makaronas turi du šokoladinius makaronų kevalus, apibarstytus auksiniais crêpes dentelles, su aštriu šokoladiniu zefyru ir kakavos drožlėmis. " Châtaigne Macaron " turi du kevalus, apibarstytus subtiliais variniais crêpe dentelle žiedlapiais, o ant viršaus - kaštonų kremas, lengvai pagardintas romu. Galiausiai nuo gruodžio 15 d. grįžta Vanille Or macaroon- kultinė vanilinė versija, padengta aukso lapeliais, kurios kaina - 4,90 EUR už vienetą. Nuo lapkričio 5 d. naujuosius makaronus už 2,90 euro galima įsigyti Paryžiaus bendrovės butikuose.

Taip pat siūlomi nauji putojantys Eugenijos, kurie spindi tūkstančiais žiburių. "Eugénie Agrume " turi traškų baltojo šokolado apvalkalą, pagardintą yuzu skoniu, įdarytą citrusinių vaisių užpilu ir juoduoju šokoladu padengtu sausainiu.Eugénie Châtaigne " turi pieninio šokolado apvalkalą, padengtą kaštonų karamele, pagardinta romu. Šių mažų stebuklų galima įsigyti po 3 eurus už vienetą arba 12 vienetų dėžutėje už 39 eurus.

Šią gurmanišką kolekciją papildomeškiukas Dulcey, kuris virto tikru mažu brangakmeniu. Šis zefyrinis meškiukas su apelsinų žievelėmis ir prieskoniais aplietas blizgančiu "Dulcey" šokoladu ir papuoštas baltojo šokolado lankeliu. Per daug mielas, kad jį suvalgytum, bet per daug geras, kad jam atsispirtum, todėl nuo lapkričio 5 d. jis bus parduodamas po 6 eurus už vienetą.

"Ladurée" taip pat iš naujo išrado legendinį panettone su visa namų rafinuotumu. " Panettone Gianduja " - tai šokoladas "Gianduja", lazdyno riešutų gabalėliai ir kakavos drožlės, padengtos makaronų apvalkalu. Pistacijų " Panettone " gaminamas iš pistacijų "Gianduja" ir traškių pistacijų drožlių, taip pat su makaronų apvalkalu. Šiuos itališkus prancūziško stiliaus kūrinius nuo lapkričio 5 d. Paryžiaus parduotuvėse galima įsigyti už 32 eurus.

Kur galite rasti "Ladurée 2025" kalėdinių kūrinių?

Nuo lapkričio 5 d. "Ladurée 2025" kalėdinius kūrinius bus galima įsigyti bendrovės parduotuvėse Paryžiuje, įskaitant rue Royale 8-ajame rajone, rue Bonaparte 6-ajame rajone, avenue des Champs-Élysées ir Galeries Lafayette Haussmann. Užsakymus taip pat galima pateikti Laduree.fr svetainėje, pasirenkant atsiėmimą parduotuvėje arba pristatymą į namus.

"Ladurée" advento kalendorius, sukurtas kaip šventinė piramidė iš baltų ir aukso spalvos makaronų, palaiko šventinio laikotarpio magiją. Diena po dienos kiekvienoje dėžutėje atsiveria neatremiamas gurmaniškas lobis su "Eugénie", šokoladiniais perlais, apvoliotais vaisiais, katės liežuvėliais ir šokolado drožlėmis. Šiam gardžiam laukimui užbaigti jūsų laukia guminukas. Išskirtinis būdas išlaikyti magiją diena po dienos. Parduotuvėje jis kainuoja 115 eurų, o interneto svetainėje - 120 eurų, jį galima įsigyti nuo lapkričio 1 d.

Šiemet legendinis 1862 m. įkurtas namas ir vėl puoselėja savo išskirtinę patirtį, kiekvieną kūrinį paversdamas tikru gurmanišku meno kūriniu. Šie kūriniai skirti rafinuotų pyragaičių mėgėjams, ieškantiems didžiųjų Paryžiaus namų elegancijos ir kokybės. Jei ieškote rąstų, kurie prie stalo sukurtų sensaciją, sujungdami tradicijas ir kūrybiškumą, pataikėte ten, kur reikia. Kita vertus, jei mėgstate labai šokoladinius desertus arba šaldytus rąstus, ši vieta gali būti ne jums. Čia daugiausia dėmesio skiriama subtilumui, rafinuotoms tekstūroms ir subtiliems deriniams. Tai nuostabus atradimas, kuris praskaidrins jūsų šventinius stalus elegancija ir atlaidumu.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.