Lenôtre 2025 Kalėdų pyragas: Stebuklų traukinys ir šventiniai kūriniai

Jei ieškote išskirtinio Kalėdų pyrago, kuris nustebins visus svečius, „Lenôtre“ šiemet jus tiesiogine prasme pakels į traukinį. Paryžiaus namai pristato „Train des Merveilles“ – įspūdingą kūrinį, kurį sukūrė Etienne Leroy, pasaulio konditerijos čempionas ir šios prekės ženklo konditeris. Mes pakviesime jus į šią gurmanišką kelionę, kuri tradiciją paverčia tikru valgomu meno kūriniu.

„Train des Merveilles“ – tai kūrinys, kuris dar prieš paragaujant sukelia „vaau“ reakciją. Įsivaizduokite lokomotyvą, pagamintą iš šokolado, rankomis surinktą iš penkiasdešimties delikačių dalių, ir du elegantiškų formų vagonus. Atrodo, kad šis mažas traukinukas tuoj pat pradės važiuoti ant Naujųjų metų vakarienės stalo. Kiekviena auksinė detalė spinduliuoja, nuo smulkiai išraižytų ratų iki maršmelou pudruoto stogo, primenančio sniegą. Šis daugiau nei 2 kg sveriantis konditerijos šedevras gali pamaitinti 8–10 žmonių ir kainuoja 190 €. Taip, tai nemaža investicija, bet tai visų pirma įsimintinas prisiminimas.

Skonių atžvilgiu, mes keliaujame į malonią teritoriją su dosniu šokolado ir lazdyno riešutų deriniu: traškūs lazdyno riešutai ir kakavos pupelės, kreminis lazdyno riešutų pralinė, minkštas kakavos sausainis, kreminis juodasis ir pieninis šokoladas, senovinis lazdyno riešutų pralinė, kreminė juodojo šokolado putėsiai... Viską papildo kakavos glazūra ir tas garsusis apsnigtas marshmallow stogas, kuris suteikia tą mažą nostalgišką akcentą, kurį mes taip mėgstame. Tai skanu, gausu ir, atvirai sakant, atrodo velniškai skanu.

Etienne Leroy įkvėpimo semiasi tiesiai iš Kalėdų pasakų, kurias žiūri su savo dukromis. „Taip gimė „Train des Merveilles“ – kūrinys, sumanytas kaip kelionė į šventes, su širdį šildančiais skoniais, kurie suvienija ir iškart primena Kalėdų dvasią“, – pasakoja šefas. Šiame kūrinyje atsispindi visa vaikystės magija, susipynusi su namų meistriškumu. Jis yra jaudinantis ir skanus tuo pačiu metu.

Haussmann bûche, mūsų mėgstamiausias vanilės desertas

„Train des Merveilles“ traukinio didžioji stotelė – „Haussmann“ pyragas, kuris mus vilioja savo nostalgišku charakteriu. Jis primena naminį saldų duonos kepalėlį, kurį močiutė kepdavo žiemos sekmadieniais. Po plonu migdolų tešlos sluoksniu su išraižytais arabeskais ir šokoladiniu mazgeliu, kuris primena brangų dovanų paketą, atrasite suderintą harmoniją: traškūs skrudinti lazdyno riešutai, minkštas vanilės sausainis, kreminis švelnus kremas ir pieninis putėsis, pagardintas Madagaskaro Bourbon vanile. Viską papildo gintarinis romas ir kvapnus cinamonas, o viską sujungia tirpstantis karamelės šerdis. 6 asmenims kainuoja 89 €. Tikra jutimų kelionė, suderinanti tradicijas ir modernumą.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės naudingiausi pasiūlymai Paryžiuje ir Elzaso regione, nuo kovo 16 iki 22 d.

Kokius kitus kalėdinius pyragus siūlo Lenôtre 2025 m. Kalėdoms?

Paryžiaus namai nepamiršta savo nepakeičiamų konditerijos gaminių, kurie grįžta kasmet ir kurių mes nekantriai laukiame. „Noël sous la neige“ derina tamsųjį šokoladą ir Isigny karamelę su traškia migdolų ir lazdyno riešutų įdaru, „Mont-Blanc“ žaidžia klasikiniais rudaisiais riešutais ir vanile su rudųjų riešutų kremu ir gabaliukais, o „Pyrénées“ statoma ant lazdyno riešutų ir karamelės su druskos žiedais. Trys patikimi pasirinkimai intensyvių skanėstų mėgėjams.

Šviežumo mėgėjai renkasi Rivierą, kuri pažadina gomurį citrusiniais vaisiais: mandarinai, Korsikos klementinai, Mentono citrinos ir bergamotės suteikia malonų rūgštelę po gausaus valgio. Elzasas žaidžia aviečių ir vanilės korta su lengvu baltuoju sūrio kremu. Lengvesni variantai, kurie daro gerą.

Šie kūriniai siūlomi įvairiais formatais: individualūs pyragėliai už 10,50 € (puikiai tinka mažam alkio jausmui numalšinti arba šventėms pratęsti, nuo gruodžio 4 d.), taip pat pyragai, skirti 4 asmenims (48 €), 6 asmenims (69 €) arba 8 asmenims (90 €), nuo gruodžio 17 d. Tai tinka visoms šeimos sudėties variantams.

O ledų mėgėjai, kurie juos dievina?

Lenôtre vėl pristato savo ledinį Rothschild suflė, šį didįjį klasikinį desertą, sukurtą XIX amžiuje ir 1963 m. naujai interpretuotą Gaston Lenôtre. Šis puikus ledinis desertas su cukruotais vaisiais, pagardintas Grand Marnier likerio perlais ir papuoštas nuga krekeriais, yra toks desertas, kurį galima drąsiai patiekti svečiams. Jis tinka 4–5 žmonėms, kainuoja 69 eurus ir primena mums, kad klasika yra gera.

Ši kompanija taip pat siūlo ledų pyragą „Palais des Glaces“, kuriame subtiliai dera kriaušių sorbetas ir kaštonų ledai su glazūruotų kaštonų gabaliukais, o visa tai padengta plonu migdolų tešlos sluoksniu. Tai šviežias, elegantiškas ir kitoks variantas nei šokoladiniai pyragai (6/7 asmenims, 69 €). Šie ledai bus parduodami nuo gruodžio 1 d., kad būtų galima pasiruošti šventėms.

Trumpai tariant, jei ieškote originalių Kalėdų pyragų ar patikimų konditerijos gaminių, nesvarbu, ar esate intensyvaus šokolado mėgėjai, vanilės saldumynų gerbėjai ar ledų kūrinių fanai, „Lenôtre 2025“ kolekcija padės jūsų šventiniam stalui spindėti. Nepamirškite apsilankyti „Lenôtre“ parduotuvėse Paryžiuje ir Île-de-France regione. Šiais metais lipame į „Stebuklų traukinį“ ir užtikriname, kad kelionė bus verta pastangų.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.