Šiais metais tarp mūsų mėgstamiausių yra Jardin Sucré kūriniai, šis konditerijos ir šokolaterijos studija, kuri mus džiugina nuo Yvelinų iki Paryžiaus. Mes susižavėjome šia kolekcija – tokia miela ir dosni.
2026-ųjų Velykų proga Pâtisserie-chocolaterie Jardin Sucré mums siūlo Velykų šokoladų kolekciją, kuri yra tiek traški, tiek kruopščiai parengta, ir kurią galima įsigyti jų parduotuvėse Paryžiaus 17-ajame rajone bei Dampierre-en-Yvelines, Chevreuse slėnyje Yvelines departamente (78). Už šių kūrinių slypi šefai Mélanie ir Arnaud Mathez, 2014 metų Prancūzijos makaronų čempionai, kurie nuolat perkuria pagrindinius konditerijos šedevrus naudodami išskirtinęs žaliavas. Champions de France de macarons en 2014.
2026 metų kolekcija koncentruojasi į tris įmonės žymiausius personažus. Bruno Écureuil (24,50 €) įsikuria virš medžio, papuoštas traškiais prieskoniais, fritūromis, lazdyno riešutų praline kiaušiniais ir ganache kiaušiniais. Polly Bunny (18,00 €), švelni mažytė kiškučių širdis, slepia savo užpakalyje fritūras, praline kiaušinius ir ganache kiaušinius. O Martin Lapin siūlomas kaip išskirtinė lenta (19,00 €), prieinama tik Paryžiuje ir Dampjeryje: juodasis šokoladas 70 % su pistacijų praline ir braškių karamele, pieniškas šokoladas 50 % su žemės riešutų praline ir karamele, arba Dulcey šokoladas su karamelės sviesto praline ir lazdyno riešutų praline.
Prie šio siūloma La Ruche (31,00 €) – pagrindinis šokolado kūrinys, užpildytas fritūromis, pralinės įdaro kiaušinių, ganache įdaro kiaušinių ir traškių „croustibilles“, siūlomas juodojo, pieno ar dulcey šokolade. Ir fondanto mėgėjams skirtas Lapin Guimauve (10,00 €, pora) siūlo nedidelius pieno šokolado kiškiukus su pralinėmis iš lazdyno riešutų ir vanilės marshmallow iš Madagaskaro.
Šios kolekcijos meilės favoritas nė kiek neabejotinai – tristokiai Oeuf du Jardin trio (31,00 €), išskirtinai Paryžiaus ir Dampierre parduotuvėse. Juodasis kiaušinis su 70 % kakava slepia pistacijų praline, konfitų ir rūgštų avietės karamelę. Pieninis kiaušinis su 50 % kakava atskleidžia vanilės ganė ir pragmoną praline su lazdyno riešutu. O Dulcey kiaušinis ruošia druskos sviesto karamelę, grikinių praline ir medumi karamelizuotą avižų–grikinių granolą. Sunku išsirinkti.
Bet jei ieškote dalijimosi reikmėms tinkamiausios konditerijos, dalijimosi Velykų kiaušiniu (40,00 €) be abejonės yra įspūdingiausia kolekcijos kūrinio dalis. Įsukęs į Dulcey šokolado lukštą, laukia gausi skonių tekstūrų įvairovė: lengva pieno šokolado mousse 50 % kakavos iš Belizo, žemės riešutų pralinė, druskos ir karamelizuoti žemės riešutai, druskos sviesto karamelė, žemės riešutų streusel, minkštas biscuit ir lengva vanilės mousse iš Madagaskaro. Tikra Velykų šedeoras, skirtas gardžiai draugų ir šeimos kompanijai.
Kas iš tikrųjų išskiria Jardin Sucré – tai dėmesys žaliavoms. Le tamsiam šokoladui 70 % ir pieniniam šokoladui 50 % – tai receptų linija, sukurta bendradarbiaujant su Maison Valrhona, pritaikyta pralenėms, džiovintiems vaisiams ir kruopoms išryškinti. Namų aromatinis parašas – subalansuotas ir įsimenantis, toli nuo masinės prekybos šokoladų.
Šią kolekciją ypač vertiname dėl pusiausvyros tarp kruopščiai prižiūrimos estetikos ir dosniai įdarinių gausos. Tai puiki vieta nudžiuginti visą šeimą per Velykas 2026 metais, nuo mažiausių Polly Bunny gerbėjų iki išrankiausių žinovų, kurie įsimylės „Oeufs du Jardin“ ar dalijamąjį kiaušį. Paryžiaus parduotuvė įsikūrusi Courcelles gatvėje, už kelių žingsnių nuo Péreire metro stoties 17-ajame rajone, o Dampierre šokolatė įsikūrusi priešais Dampierre pilį, kviečia į gurmanišką išvyką po Yvelines. Užsakymas click & collect rekomenduojamas atlikti likus 24–48 valandoms iki atvykimo.
Mūsų nuomonė : Patraukli Velykų kolekcija, kurioje dominuoja tikras aromatinis charakteris ir kokybiškas šokoladas, kurį pasirašo Valrhona. Tikra širdies viršūnė tiems, kurie mėgsta įsimintiną saldumyną. Ją galima įsigyti dovanai ar malonumui – tiek šeimoje, tiek su draugais. Rekomenduojama tiek patyrusiems konditerijos mėgėjams, tiek tėvams, ieškantiems kokybiškesnės Velykų šventės ieškojų.
Panašiu stiliumi – dar du adresai, kuriuos verta išbandyti:
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2026 m. kovo 15 d. At 2026 m. balandžio 30 d.
Vieta
"Jardin Sucré Paris" cukrainė
156 Rue de Courcelles
75017 Paris 17
Prieiga
M° 3 - Pereire
