This page is not available in your language, please, choose yours
Hôtels / Palaces Restaurants / Gastronomie Exposition / Culture Bars Cafés Nightlife Magasins / Boutiques Insolite/Exceptionnel

Le Prince de Galles se met en scène avec "Le Banquet" de Platon

Publié le 27 mars 2017 Par Candice L.
Menu "Le banquet de Platon" au restaurant La Scène, Hôtel Prince de Galles

Infos pratiques

Le... 26 avril 2017


33 Avenue George V
75008 Paris 8

Métro Georges V

195 euros (Le menu avec vins, eaux et café compris)

La Chef Stéphanie Le Quellec, récompensée d'une étoile au Guide Michelin depuis 2014, vous propose avec son équipe une expérience gastronomique inédite autour du Banquet de Platon. Rendez-vous le 26 avril 2017 au restaurant du Prince de Galles, La Scène, pour un menu en 7 actes, rythmé par des récitations de ce dialogue philosophique de plus de 2 millénaires. Etonnant !

La Chef Stéphanie Le Quellec, brillamment récompensée d'une étoile Michelin en 2014 avec son Chef Pâtissier Nicolas Paciello et son Chef Sommelier et Directeur du Restaurant Cédric Maupoint, vous proposent de vivre une expérience gastronomique des plus inédite autour du dialogue philosophique "Le banquet" de Platon.

Kesako me direz-vous ?
La chef a imaginé avec ses comparses un menu en 7 actes inspiré de l'oeuvre "Le Banquet de Platon", correspondant aux 7 discours de Phèdre, Pausaunias, Eryximaque, Aristophane, Agathon, Socrate et Alcibiade. 
C'est ainsi qu'entre chaque plat, 2 comédiens interpréteront avec modernité le dialogue en nous poussant à une réflexion sur l'amour, le désir, la cuisine...

Il faut dire que le restaurant La Scène est le lieu idéal pour ce genre d'expérience. Les clients prennent un rôle essentiel en étant aux premières loges des cuisines et en profitant du ballet des serveurs qui exécutent une chorégraphie à chaque acte.
En association avec le Théâtre des Champs Elysées, le Prince de Galles veut avec cette nouvelle proposition, désacraliser la gastronomie de palace.

Menu "Le banquet de Platon" au restaurant La Scène, Hôtel Prince de Galles

Le décor de l’opéra "Le Retour d’Ulysse dans sa patrie" sous la direction d’Emmanuelle Haïm a permis de réaliser l’affiche du "Banquet" de Platon, version étoilée. 
Le menu, proposé sous forme de billet de théâtre est une éloge du bassin méditerranéen et particulièrement à la Grèce avec l'Olive de Kalamata, le miel du Péloponnèse; le Rouget de Roche. Qui se retrouve aussi dans le choix des vins de Cédric Maupoint (Bellet – Clos Saint-Vincent 2015, Brunello di Montalcino  ou encore Vinsanto Santorini).

 

Menu "Le Banquet de Platon"
195€/personne, vins, eaux et café compris

PETIT POIS FRAIS
Cuisinés "à la Française"
***
ASPERGE VERTE DU DOMAINE DE ROQUES HAUTES
Cuite dans son jus, pistache torréfiée
***
ROUGET DE ROCHE
Cuit de peur, sucs d’une bouillabaisse, marjolaine
***
AGNEAU DE LAIT
Carré et selle grillés, olive de Kalamata, anchois
***
PETIT CHEVRE FRAIS
Huile vierge foisonnée, framboise fraîche
***
MIEL DU PELOPONESE
Crème glacée acidulée
***
PREMIERE CUEILLETTE DE FRAISE
Fines tranches à cru, compotées, sorbet herbacé


 

Rendez-vous le 26 avril 2017 dans le cadre prestigieux du restaurant La Scène pour une expérience gastronomique encore inédite !
On peut déjà vous dire qu'il y en aura une deuxième cet automne autour de "Gargantua".

Infos Pratiques 
Menu "Le banquet de Platon" au restaurant La Scène, Hôtel Prince de Galles 
33, avenue Georges V - 75008 Paris
Réservation par téléphone au 01 53 23 78 50 ou par mail à :lascene@luxurycollection.com
Le 26 avril 2017 au dîner
195€/personne vins, eaux et café compris

VOUS AIMEZ CET ARTICLE ?

Partagez-le sur :

VOUS SOUHAITEZ COMMUNIQUER SUR SORTIR À PARIS ?

Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises

Nos articles LUXE

Commentaires

Soyez le premier à réagir !

L'AGENDA

Annoncez votre événement