La Bûche de Noël du Peninsula Paris 2020 par le chef étoilé David Bizet en Click & Collect

Par Julie M. · Photos par Julie M. · Publié le 2 décembre 2020 à 15h06 · Mis à jour le 14 décembre 2020 à 17h58
Pour ces fêtes de fin d’année 2020, The Peninsula Paris nous dévoile "La Bûche", dessert de Noël pour le moins surprenant réalisé par le chef exécutif David Bizet qui nous dévoile une création trompe l'œil en forme de boite de caviar à commander en Click & Collect les 23, 24, 25 et 31 décembre 2020.

Et si on faisait voyager nos papilles avec un mélange de saveurs inattendues pendant les fêtes de Noël 2020. Cette année, David Bizet, chef exécutif du Peninsula Paris, fait honneur à la gastronomie de luxe et nous propose de déguster "La Bûche" : une création en trompe l'œil sous la forme d'écrin renfermant le fameux Or noir à base d'œufs d'esturgeons.

Bûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photosBûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photosBûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photosBûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photosBûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photosBûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photosBûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photosBûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photos

Particularité de ce dessert de fête, outre les ingrédients intrigants qui la composent, l'ensemble de la création hivernale 2020 du palace est intégralement comestible : des glaçons sur lesquels repose l'impérieux coffret, qui sont en fait des dragées mentholées idéales pour clôturer un copieux repas de Réveillon sur une note de fraicheur ; jusqu'à la coque en chocolat blanc qui referme la création.

Côté saveurs donc, le cuisinier excite nos papilles avec un mélange détonnant. Sa création, sans gluten, se compose d’un socle croustillant à la vanille grillée et au sarrasin torréfié, d’un moelleux biscuit et d’une ganache vanille - chocolat blanc très peu sucrée. Le tout est agrémenté d'un cœur coulant kiwi - caviar à la fois fruité et iodé.

Bûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photosBûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photosBûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photosBûche de Noël 2020 au Peninsula Paris : nos photos

"La Bûche", parmi les plus originales de l'année, est à commander en Click & Collect les 23, 24, 25 et 31 décembre 2020. Attention, pensez à réserver au moins 72 heures à l'avance pour retirer votre buche entre 11h et 20h (de 9h à 20h le 25 décembre). De plus, si vous habitez à Paris ou en petite couronne, la livraison vous est offerte pour toute commande de menus.

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 23 décembre 2020 au 31 décembre 2020

×

    Lieu

    19 Avenue Kléber
    75116 Paris 16

    Tarifs
    6 à 8 personnes en commande 72h avant min : 98 €

    Site officiel
    www.peninsula.com

    Réservations
    www.thepeninsulaparisalamaison.com
    01 58 12 28 88

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche