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Saint Valentin 2017 avec Eric Frechon au Bristol

Publié le 11 janvier 2017 Par Elodie D.
Les Samedis de la Mode au Bristol

Infos pratiques

Le 14 février 2017


112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8

650 euros (tarif par personne)

Si vous avez décidé de casser la tirelire pour la Saint Valentin 2017, le Bristol est l'une des valeurs sûres de la capitale pour un week-end divin. Mardi 14 février 2017, le chef Eric Frechon attend les couples à l'Epicure, le restaurant gastronomique 3* du Bristol, pour un dîner inoubliable.

Pour la Saint-Valentin 2016, le Bristol nous convie dans le cadre raffiné, à la fois intime et élégant, de l'Epicure, pour un dîner romantique. Pour l'occasion, Eric Frechon, qui a été élevé au grade d’Officier de l’ordre national du Mérite, a concocté un dîner hyper romantique.

Au menu de la Saint Valentin 2017 au Bristol :
650€ par personne, hors boissons

Asperge verte du pertuis et caviar de sologne,
fin sabayon au citron de menton,

***

Noix de coquille Saint-Jacques cuite à la plancha,  émulsion à la truffe noire,
Mousseline de topinambour aux noisettes torréfiées,

***

Homard bleu rôti au beurre salé,
grenailles et salicornes, jus des têtes lié à la pâte de curry vert,

***

Canard challandais rôti au miel épicé et aux dragées,
navet cru et cuit au jus d’orange, datte medjoul au citron confit,

***

Pamplemousse rose en gelée d’hibiscus,
Sorbet aux fines bulles de champagne rosé,

***

Pépite des tropiques aux noix de pécan caramélisées,
Crème glacée à la vanille de bourbon, jus de passiflore au poivre, 

Et pour agrémenter ce dîner, le Bristol s'associe à la Maison Boucheron et offrira une montre Reflet à l'une des convives de l'Epicure, tirée au sort lors de la soirée !

Infos pratiques :
Site internet : Saint Valentin 2017 au Bristol
Mardi 14 février 2017
Lieu : 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Tarifs : 650€ par personne

Réservations au 01.53.43.43.40

Pour plus d'idées pour la Saint-Valentin 2017 :


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