Île-de-France: labākais 2023. gada ābolu pīrāgs ir Parīzē

Pēc balvas par labāko bioloģisko maizi Île-de-France un pirms tam par labāko "galette des Rois" atklājiet 2023. gada konkursa par labāko ābolu pīrāgu Île-de-France rezultātus! Parīzes Lielās maiznieku asociācijas rīkotais konkurss 2023. gadā notika 7. novembrī, un uzvarētāji tika paziņoti 10. novembrī.

Kā vienmēr, konkursā piedalījās liels skaits pretendentu - 75 pieteikumi (63 uzņēmumu vadītāji un 12 mācekļi). Lai izšķirtos starp tiem, profesionāļiem un gardēžiem bija grūts uzdevums degustēt dažādus ābolu pīrāgus un novērtēt pīrāgu pamatnes, plātsmaizes, plātsmaizes un kārtainās mīklas kvalitāti, pamatojoties uz vairākiem kritērijiem, tostarp noformējumu, mīklas garšu, kopējo pagatavošanas kvalitāti, garšas harmoniju un to, kā tā turējās griezumā.

Pēc ilgām pārdomām Eric Teboul ieguva pirmo vietu. Viņa ābolu pīrāgs, ko var nobaudīt maiznīcā un konditorejā Chez Meunier, Parīzes 16. rajonā, šogad ir labākais Parīzes reģionā!

Viņam sekoja Andrē Devesa no La Boulangerie Bio Meudon-la-Forêt , Hauts-de-Seine. Pēdējā, bet ne mazāk svarīgajā vietā ierindojasStéphane Guichard no Les Petits Gourmands Athis-Mons , Essonne, kas ieņem trešo vietu.

Ir vērts atzīmēt, ka 2023. gada labāko ābolu pīrāgu top 10 Parīzes reģiona 2023. gada topā ir sešas Parīzes maiznīcas un konditorejas.

• Lasīt arī
• Hauts-de-Seine: departamenta labākais amatnieku maiznieks 2023. gadam
• Francijas labākā šokolādes maize 2023: maiznieks no Parīzes reģiona ieņem otro vietu
• Kas notiek Parīzē šonedēļ no 6. līdz 12. maijam 2024: bezmaksas vai lēti izbraucieni

Labākā ābolu pīrāga 2023. gada reitings Île-de-France reģionā

1. Eric Teboul - Chez Meunier / 150 avenue Victor Hugo, 76116 Paris
2. André Devesa - La Boulangerie Bio / 3 Place Simone Veil, 92360 Meudon-la-Forêt, Francija
3. Stéphane Guichard - Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons, Francija
4. Valérie Joly - Le Grenier à pain Losserand / 93 Rue Raymond Losserand, 75014 Paris
5. Clément Buisson - La Pompadour / 110 Rue de la Tour, 75016 Parīze
6. Lionel Bonnamy - La Fabrique aux gourmandises / 82 Rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Parīze
7. Arnaud Delmontel - Maison Delmontel / 25 rue de Lévis, 75017 Paris
8. Sylvain Gendron - Chez Madeleine / 12 avenue d'Argenteuil, 92600 Asnières-sur-Seine
9. Filipe Fernandes - L'Artisan des Gourmands / 60 rue de la Convention, 75015 Paris
10. Leonardo Degroux - La Gourmandise / 2/4 Rue Fernand Léger, 91320 Wissous