Île-de-France: kur 2023. gadā atradīsiet labāko reģiona bioloģisko maizi

Pie Caroline de Sortiraparis, My de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar My de Sortiraparis · Publicēts 2023. gada 6. oktobris, plksten 20:06
Turpinot Parīzes labākās tradicionālās bagetes konkursu, atklājiet labākās bioloģiskās maizes uzvarētājus Île-de-France reģionā 2023. gadā. Reģionālā konkursa rezultāti tika paziņoti piektdien, 6. oktobrī, 2023. gadā, apbalvojot maiznieku no Noisy-le-Grand Seine-Saint-Denis.

Pēc konkursa par labāko tradicionālo bageti Parīzē, Sēnā un Marnā, Īvelīnā, Val d'Oise unEsonnā atkal tiek rīkots jauns konkurss, kurā tiek demonstrēta mūsu Parīzes reģiona maiznieku pieredze.

Šoruden Parīzes Lielās Parīzes bulanžieru un konditoru apvienība (Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris) rīko konkursu par labāko Parīzes reģiona bioloģisko maizi. Vairāki maiznieki 4. oktobrī iesniedza savu bioloģisko maizi savienības galvenajā birojā Parīzes 4. rajonā.

Pēc 63 bioloģiskās maizes maizes smaržas, taustīšanas un degustēšanas, tostarp 2 no mācekļu maizniekiem (no 76 pieteikumiem), žūrija piektdien, 6. oktobrī, 2023. gada 6. oktobrī, sniedza savu verdiktu. Lai noteiktu uzvarētājus, žūrija ņēma vērā vairākus kritērijus, tostarp maizes izskatu, kā arī to, cik labi tā izcepta, mīkstumu, smaržu un garšu. Balvu par labāko 2023. gada bioloģisko maizi Parīzes reģionā saņēma Jean-Paul Taranne. Vadot maiznīcu Le Fournil Gourmand Noisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis, šis amatnieciskais maiznieks var smaidīt, iegūstot pirmo vietu konkursā.

Viņam seko Lionel Odic no Les Délices de Pasteur maiznīcas Parīzes 15. rajonā. Trešajā vietā ierindojās Benžamēns Vigro (Benjamin Vigreux) no Graine maiznīcas Parīzes 20. rajonā.

Christophe Louie - PainsChristophe Louie - PainsChristophe Louie - PainsChristophe Louie - Pains


Konkursa "Labākā bioloģiskā maize Ildefransā 2023" rezultāti

  1. Jean-Paul TARANNE - Le Fournil Gourmand / 181, rue Pierre Brossolette, 93160 Noisy-le-Grand, Francija
  2. Lionel ODIC - Les Délices de Pasteur / 37, boulevard Pasteur, 75015 Paris
  3. Benjamin VIGREUX - Boulangerie Graine / 120, rue de Bagnolet, 75020 Paris
  4. Augustin RIVOIRE - Boulangerie TRANCHE / 62 rue Marguerite de Rochechouart, 75009 Parīze
  5. Frédéric COMYN - Boulangerie au 140 / 140, rue de Belleville, 75020 Paris
  6. André DEVESA - La Boulangerie Bio / 3, Place Simone Veil, 92360 Meudon-la-Forêt, Francija
  7. Franck HARCAUT - La Tradition by Elui et Franck / 46, rue de Poissy, 78100 Saint-Germain-en-Laye, Francija
  8. Arthur CONSTANT - Maison Constant / 127, avenue du Centenaire, 94210 La Varenne Saint-Hilaire, Francija
  9. Sambas HAMADOU - Le Moulin de Felix Faure / 32, avenue Félix Faure, 75015 Paris
  10. Arnaud DELMONTEL - Maison Delmontel / 39, rue des Martyrs, 75009 Paris


Apsveicam uzvarētāju un visus dalībniekus!

Noderīga informācija

Oficiāla vietne
www.sp-boulangerieparis.fr

Atslēgas vārdi : actualité paris
Komentāri
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu