Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries ir īsta Francijas kulinārā mantojuma daļa. Un daži tiek ēsti vairāk nekā citi. Tas attiecas uz kruasānu, kas joprojām ir francūžu iecienītākais maizītes konditorejas izstrādājums.
Un ir daudz maiznieku, kas tos piedāvā pārdošanai. Bet kā orientēties un kur jūsu tuvumā var atrast labāko sviesta kruasānu? Ik gadu Īldefransas reģionā tiek rīkoti konkursi, lai katrā departamentā atrastu labāko sviesta kruasānu. Pēc Lielās Parīzes apbalvošanas tagad ir pienākusi kārta Ivelīnas Amatniecības kamerai, lai atklātu konkursa par labāko sviesta kruasānu Ivelīnā 2023. gadā rezultātus.
Šovasar norisinājās jau sestais konkurss. Tajā piedalījās 94 maiznieki un konditori no Yvelines reģiona. Visi viņi divkāršoja savus pūliņus, lai parādītu savu zinātību un mēģinātu ieņemt pirmo vietu.
Apbalvošanas ceremoniju vadīja Olivjē Žerārs (Olivier Gerard), Boulangerie-Pâtisserie federācijas un Yvelines Boulangers-Pâtissiers des Artisans patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines sindikāta vadītājs, un balvu pasniedza Džimijam Hēlavīnam (Jimmy Haelewyn) no Boulangerie Haelewyn Marlī-le-Roi. Maiznieks uzvarēja konkursā par labāko sviesta kruasānu Yvelines kategorijā "Uzņēmumu īpašnieki ".
Un šai Marly-le-Roi maiznīcai ir divtik daudz iemeslu smaidīt, jo Benžamins Lakāns, kurš arī strādā Haelewyn maiznīcā, ieguva pirmo vietu uz pjedestāla, šoreiz kategorijā "Darbinieki ".
Visbeidzot, Romain Gaultier no maiznīcas un konditorejas Au Soleil Poissy uzvarēja kategorijā "Māceklis ".
Apsveicam visus dalībniekus!
