Lielā Parīze: kur ir labākais sviesta kruasāns? Šeit ir 2025. gada saraksts

Kruasāns, franču kulinārijas meistarības simbols, ir kļuvis par izcilību. Jau vairākus gadus, pateicoties dažu maiznieku radošumam, kruasāns ir izgudrots no jauna. Tomēr daudziem sviesta kruasāns joprojām ir etalons, Vīnes konditorejas izstrādājums, ko cilvēki labprāt bez aizķeršanās bauda brokastīs. Patiesībā kruasāns ir visplašāk izplatītais Vīnes konditorejas izstrādājums Francijā!

Bet kuras Parīzes maiznīcas piedāvā labākos sviesta kruasānus? Atbildi uz šo jautājumu sniedza Parīzes Lielās Parīzes maiznieku savienība, kas otrdien, 6. maijā, plkst. 12.00, Fête du Pain svētku laikā atklāja 2025. vietu labāko Šarantes-Poitou ACVN sviesta kruasānu konkursā, kurā piedalās Parīzes Lielās Parīzes maiznieki.

Arī šogad lielu skaitu kruasānu sarūpēja četru Parīzes departamentu (75, 92, 93 un 94) maiznieki. Tos degustēja un vērtēja 10. aprīlī. Lai noteiktu uzvarētāju, tika ņemti vērā vairāki kritēriji, tostarp, protams, garša, kā arī pārslas, smarža un krāsa.

Tātad, bungas... Labāko kruasānu ar beirre 2025 Lielajā Parīzē var atrast Hauts-de-Seine reģionā, Des racines et du pain maiznīcā Clamart. Basile Fourmont ieguva pirmo vietu konkursā ar izliektu kruasānu, kas pārsteidza visus žūrijas locekļus! Šis amatnieciskais maiznieks 4. maijā ieguva arī pirmo balvu par labāko tradicionālo franču bagetes izstrādājumu Parīzes Lielajā reģionā.

Otrajā vietā ierindojās Mickaël Reydellet no maiznīcas La Parisienne Parīzes 10. rajonā. Visbeidzot, 6. rajona maiznīca Mille et Un ieguva 3. vietu, pateicoties Yongsang Seo.

Vēl5 Parīzes maiznīcas ir iekļautas šajā 10 labāko Šarantes-Poitou ACVN sviesta kruasānu sarakstā Parīzes lielpilsētā 2025. gadā. Noskaidrojam!

• Lasīt arī
• Valsts konkurss par labāko 2025. gada sviestmaizi: divi Parīzes reģiona kandidāti uz goda pjedestāla
• Île-de-France: 2025. gada balvu saraksts labākajai tradicionālajai bagetei priekšpilsētās
• Île-de-France: labākās tradicionālās 2025. bagetes uzvarētājs Lielajā Parīzē

2025. gada labāko Charentes-Poitou ACVN sviesta kruasānu reitings Lielajā Parīzē

Profesionāļu kategorija

1. Basile FOURMONT - Des racines et du pain - 1 place du Parorama, 92140 Clamart
2. Mickaël REYDELLET - La Parisienne - 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
3. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
4. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
5. Cédric ARSAC - Boulangerie Lorette - 48 rue Bobillot, 75013 Parīze
6. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Parīze
7. Nicolas et Magali ROQUAIS - Boulangerie Magali Charonne - 135 rue de Charonne, 75011 Parīze
8. Grégory PAILLIETTE - Maison Pailliette - 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé
9. Lionel BONNAMY - La Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
10. Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck - 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison

Apsveicam uzvarētāju un visus dalībniekus!

Labākā bagete Parīzē 2025: Mickaël Reydellet kronēts par Parīzes bagetes karali!
Labākā 2025. gada bagete Parīzē ir Mickaël Reydellet, maiznīcas La Parisienne (10. rajons) amatnieks, kurš 27. martā ieguva prestižo Grand Prix de la baguette, ko piešķīra Parīzes pilsēta. [Lasīt vairāk]