Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries ir īsta Francijas kulinārijas mantojuma daļa. Un daži tiek ēsti vairāk nekā citi. Piemēram, kruasāns, kas joprojām ir francūžu iecienītākais maizītes konditorejas izstrādājums.
. Daudzi maiznieki un konditori to piedāvā pārdošanā. Bet kā orientēties un kur tuvākajā apkārtnē var atrast labāko sviesta kruasānu? Ik gadu Īldefransas reģionā tiek rīkoti konkursi, lai katrā departamentā atrastu labāko sviesta kruasānu. Pēc Lielās Parīzes apbalvošanas tagad ir pienākusi kārta Ivelīnas Amatniecības kamerai, lai atklātu konkursa par labāko sviesta kruasānu Ivelīnā 2025. gadā rezultātus.
Pagājušajā pavasarī notika 8. šī konkursa izlaidums. Tajā piedalījās 78 Yvelines reģiona maiznieki un konditori, kas guva lieliskus panākumus. Visi viņi divkāršoja savus pūliņus, lai demonstrētu savu meistarību un mēģinātu ieņemt pirmo vietu.
Apbalvošanas ceremonijā, ko 26. maijā vadīja Olivjē Žerārs (Olivier Gerard), Yvelines Boulangerie-Pâtisserie federācijas un Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines vadītājs, tika apbalvots Aksela Beili (Axel Bailly) no Maison Bailly maiznīcas un konditorejas Le Chesnay-Rocquencourt pilsētā. Maiznieks uzvarēja konkursā par labāko sviesta kruasānu Yvelines kategorijā "Uzņēmumu īpašnieki ".
Daniels Agils no Gareopains maiznīcas un konditorejas Merē uzvarēja konkursā kategorijā "Darbinieki ".
Visbeidzot, mācekļu kategorijā pirmo vietu ieguva Šiho Sugimoto no Versaļas maiznīcas un konditorejas " Au Chant du Coq".
Apsveicam visus dalībniekus!
