Jessica Préalpato atklāj savu dabīgo, veselīgo uzkodu viesnīcā Hôtel San Régis

< >
Pie My de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar My de Sortiraparis · Publicēts 2023. gada 24. septembris, plksten 19:14
San Régis viesnīca Parīzē svin savu 100. gadadienu un uzņem Džesiku Préalpato, lai no jauna definētu degustācijas mākslu. No 2023. gada 20. septembra šī slavenā konditore, kas 2019. gadā atzīta par labāko konditori pasaulē, piedāvās kulinārijas pieredzi, kurā apvienota daba un baudīšana.

Mēs bijām viņu palaiduši garām, kopš viņa pameta "Plaza Athénée". Mēs nevarējām sagaidīt, kad atkal viņu ieraudzīsim, un tagad Džesika Prēlpato ir atgriezusies Hôtel San Régis , lai mūs iepriecinātu un pārsteigtu ar saviem darbiem, kas ir gan veselīgi, gan radoši.

Hotel San Régis, šī vēsturiskā ēka Parīzes 8. rajonā, ir izvēlējusies atzīmēt savu simtgadi ar unikālu sadarbību. Džesika Prēlpato, bijusī konditorejas šefpavāre viesnīcā Plaza Athénée un 2019. gadā kronētā par"Pasaules labāko konditori", ir apvienojusi spēkus ar viesnīcas īpašniecēm māsām Žoržām, lai piedāvātu vēl nebijušu gardēžu pieredzi. Iedvesmojoties no kopīgām ģimenes vērtībām, viņas ir nolēmušas no jauna atklāt šo baudīšanai veltīto brīdi.

Jessica Préalpato s'installe à l'Hôtel San Régis pour un goûter d'exceptionJessica Préalpato s'installe à l'Hôtel San Régis pour un goûter d'exceptionJessica Préalpato s'installe à l'Hôtel San Régis pour un goûter d'exceptionJessica Préalpato s'installe à l'Hôtel San Régis pour un goûter d'exception

Savā tējas ballītē šefpavāre aicina mūs ienirt viņas drosmīgajā visumā. Garšas piedzīvojums sākas ar ekskluzīvu Parīzes 88 tēju nama radītu uzlējumu, kas harmoniski pieskaņots katram tējas baudīšanas posmam. Pēc tam gardēži tiek aicināti atcerēties bērnību ar cepumu kastīti, kas atsauc atmiņā tos apburošos brīžus, kad ar izbrīnu atklājām savus mīļākos saldumus.

Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1632Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1632Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1632Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1632

Atklājumu ēdienkartē:

  • Nostalģiskie cepumi, īstas Prusta madelēnas. Petit beurre San Régis ar kastaņu miltiem un žāvētām plūmēm un uz pannas ceptas vafeles ar Chambron ģimenes liepu ziedu medu, lauku krējumu un plūmju marmelādi. Mums ļoti garšo Alfajores ar mežrozīšu kompota pildījumu, kas ir kraukšķīgs un pārsteidzošs. Kastītē ir svaigi augļi (šajā gadījumā vīnogas) kā mazi saldumiņi.

Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1647Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1647Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1647Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1647

  • Graudaugu pīrādziņi ar senajiem kviešiem, graudaugu pastu un Saravakas melnajiem pipariem. Mums patīk kombinācija ar ķirbju sēklu kraukšķīgumu.

Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1640Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1640Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1640Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1640

  • Yannick Colombiévīģu pīrāgs ar zaļo kardamonu un svaigām mandelēm.

Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1650Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1650Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1650Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1650

  • Christophe Latour zīmolu deserts: avenes ar ūdens kresēm un fenheļa sēklām. Tas var šķist pārsteidzoši, bet ūdens krese īpaši labi sader ar aveņu skābumu un fenheļa pikantumu.

Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1653Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1653Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1653Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1653

  • Un visbeidzot, šokolādes kūka, kurā ir Sao Tome Nicolas Berger 65% šokolāde, ko var baudīt kopā ar saldējumu, kas gatavots no Kerbastard reducētā svaigpiena. Mums patīk karstā un aukstā kombinācija, kurā kūka saldums apvienojas ar piena saldējuma bez cukura apaļumu.


Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1677Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1677Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1677Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1677

Šī uzkoda, ko izstrādājusi Jessica Préalpato, izceļas no tradicionālajiem piedāvājumiem. Tie, kas jau iepazinušies ar viņas darbu, atradīs viņas unikālo raksturīgo seno miltu, nerafinēta cukura un dabīgu sastāvdaļu maisījumu. Savukārt jaunpienācējus var mulsināt jaunās garšas vai pārsteidzošās tekstūras atkarībā no produktiem. Jebkurā gadījumā tā ir iespēja atklāt mūsdienīgu pieeju, kas respektē dabu.

Degustācija notiek viesnīcas Les Confidences restorāna mājīgajā vidē. Vieta, kur atpūsties un kur katrs kārpiņš ir aicinājums ceļot. Savukārt jaunākajiem viesiem 27. septembrī tiks piedāvāts ievads degustācijā, kas ļaus viņiem iepazīt šo unikālo pieredzi. Lai piedalītos, varat reģistrēties San Régis tīmekļa vietnē.

Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1667Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1667Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1667Le Goûter naturel de Jessica Préalpato au San Régis -  A7C1667

Le Goûter du San Régis by Jessica Préalpato ir pieejams no trešdienas līdz sestdienai no plkst. 15.30 līdz 17.30 kopš 2023. gada 20. septembra. Šī gardā maltīte maksā 65 eiro vienai personai, bet tiem, kas vēlas pievienot mirdzumu, kopā ar Laurent Perrier Rosé šampanieti cena ir 85 eiro.

Noderīga informācija

Datumi un grafiki
No 2023. gada 20. septembris,

×

    Izvietot

    12 Rue Jean Goujon
    75008 Paris 8

    Pieeja
    Metro: Franklina D. Rūzvelta vai Elizejas laukos Klemenso (Champs Elysées Clémenceau)

    Cenas
    Le goûter : €65
    Goûter + Champagne : €85

    Ieteicamais vecums
    Visiem

    Oficiāla vietne
    www.hotel-sanregis.fr

    Komentāri
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu