Ir jauna vieta, ko iezīmēt Parīzes 5. rajonā, kas būs patīkama atrakcija tiem, kam patīk amatnieciski gatavots saldējums: kopš 2026. gada 12. aprīļa LaCrèma ir atvērusi durvis pie 19 Rue Soufflot, netālu no Panteona un ļoti tuvu Luksemburga dārza ieejai. Ideāli novietota vieta starp diviem Parīzes Latīņu kvartāla ikonām—tur, kur gājēji nāk ar patīkamu, dabīgu vēsuma izjūtu. Par šo glīti ir atbildīga Roberta Faria, brazīliešu līdzdibinātāja un aizrautīga eksperte, kura vada šo amatnieciski gatavoto saldējumu galeriju, kas nav kā citas.
Kas LaCrèma uzreiz atšķir no saviem kolēģiem, ir apņēmība, kas ietekmējusi jau no sākuma: darīt labu ķermenim un планētai. Šeit, nav govs piena ne arī krējums, bet pašmājās gatavotas augu bāzes katru dienu uz vietas. Par pistāciju Roberta gatavo pašu pistācijas dziru no Vidusjūras grauzdētajiem riekstiem. Par vaniļu — pašu gatavotu kešu pienu, kas piešķir apaļumu un zīdīgu tekstūru. Nekas vitrinā nav izziņots kā vegāns, un tas ir apzināti: ideja ir pārkāpt aizspriedumus, piedāvājot vienkārši ļoti gardus saldējumu.
Veikala oglekļa pēdas ir domātas līdz sīkumiem: visas iekārtas darbojas ar ūdeni, karotes ir ēdami cepumi, ārpus standarta izmēra augļi (tos, ko lielveikali atteiktu redzot to izskatu) tiek pārstrādāti sorbetos. LaCrèma arī piedalās programmā 1 % par Planētu. Attiecībā uz cukuriem, Roberta strādā tikai ar nerafinētu cukuru no cukurbietēm, ar koncentrāciju 18–23 %, atkarībā no garšas, daudz zemāk nekā parastajās receptēs, kuras bieži pārsniedz 40 %. No augu šķiedrām (psilijs, cikorijas sakne) tiek aizstāti parastie stabilizatori, ar reālu uzturvērtības ieguvumu klāt.)
Karte ievēro sezonu: zemenes tikko ienākušas, kivi drīz zaudēs savu aktualitāti. Runājot par nepārspējamiem meistardarbiem, kafijas saldējums ir skaidri parakstītais garšas paraugs. Roberta sadarbojas ar Terres de Café, Brazīlijā radītu īpašu kafiju ražotāju, kuru piegādā ar buru kuģi, lai samazinātu ietekmi uz vidi. Pamatā ir pašdarināts mandeļu piens, un rezultāts ir iespaidīgs: zīdaina tekstūra, tieša aromāta spraigums, visas kafijas sarežģītības— no augļu notīm līdz kakao saldākajām niansēm. Tas ir aromāts, ko Roberta var ražot tikai ierobežotā daudzumā katru dienu, jo tas prasa lielu rūpību.
La Vidusjūras pistācijas ar mājās grauzdētu garšu ir tiešām vērts pamēģināt, sniedzot skaidru, kairinošu augu niansi, kas nav slēpta zem pamatgaršas. Tanzānijas vaniļa, ar parakstu Galand Vanille, ir ļoti intensīva un pārliecina arī tos, kas meklē visautentīvāko versiju. Uzmanībai: vairāki garšu profili ir ar kaju riekstiem, mandeļiem vai lazdu riekstiem, tāpēc pirms pasūtījuma labāk ziņot par alerģiju pret riekstiem.
Pie laCrèma var ņemt līdzi, lai pastaigātos pa parku, protams, bet var arī ēst uz vietas, izbaudot karstu vai aukstu kafiju bez steigas.
Miesa aizrāva īsta aizraušanās ar Kafijas saldējumu – spēcīgs, tiešs, bez apstājas. Ja jums patīk espresso garšas, šeit tās jūtamas pilnā mērā. Pistācijas arī ievelk, jo dabīgā augļa garša netiek nomākta ar bāzi, kas ir patīkams kontrasts pret citur bieži sastopamajām pārāk gludajām versijām. Pārsteigums no kiwi, kurā nebūtu solījies, tomēr tas izrādās diezgan lielisks, ar autentisku augļa garšu, ko uzreiz atpazīst. Kopumā LaCrèma saldējumi ir mazāk saldi nekā vidēji, tāpēc var sajust katru aromātu skaidrāk. Prieks sev parādoties, jā, bet labāk to darīt cienīgi un veselīgāk. Vienīgā problēma: šī darītava ir amatnieciska, un saldējumi mainās katru dienu, tādēļ ap 14:00 dažiem aromātiem var būt izpārdoti. Lai droši dabūtu jums tīkamākos garšas toņus, nesteidzieties ar izvēli.
Tā ir vieta gan ziņkārīgajiem, gan gardēžiem ar pieredzi, apvienojot ģimenes, pāra vai draugu kompāniju, pēc vizītes Panthēonā vai pastaigas pa Panthéon un Luksemburga dārzu. Mājas putukrējums tiek piedāvāts automātiski, kas ir reti šajā rajonā. Par triju garšu degustāciju—6 €, bet lielajā ar četrām garšām—7 €. LaCrèma atrodas 19 Rue Soufflot, Parīze, 5. arrondissementā, ērti pieejama no metro līnijas Luxembourg (RER B) vai Cardinal Lemoine. Phīte atvērta katru dienu no 13:00 līdz 22:30.
Lasiet arī Sortiraparis par
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Svētdiena :
no 13:00 tvertne 22:30
Pirmdiena :
no 13:00 tvertne 22:30
Otrdiena :
no 13:00 tvertne 22:30
Trešdiena :
no 13:00 tvertne 22:30
Ceturtdiena :
no 13:00 tvertne 22:30
Piektdiena :
no 13:00 tvertne 22:30
Sestdiena :
no 13:00 tvertne 22:30
Izvietot
LaCrèma saldējums
19 Rue Soufflot
75005 Paris 5
Oficiāla vietne
www.instagram.com
