Coupi bārs, kafijas vieta — Parīzes 13. rajonā neizbējamais banh mi

Labāko banh mi Parīzē kategorijā ir Coupi bar!

Mēs labi pazīstam 13. rajonu un tā daudzās Āzijas ēstuves, taču Coup bar, Avēnijā Porte d'Ivry, patiešām ir vieta, kurAP's vajadzētu apstāties. Šī kafejnīcas–kantīnes tipa vieta ar koka interjeru un pārstrādājamu materiālu dekoru ir ieguvusi skaļu reputāciju ap vienu spilgtu produktu – banh mi.

Pasūtījumā gatavots, silti pasniegts, ar kraukšķīgu amatniecības bageti, tas ir tas, ko sagaida labs vietnamiešu sendvičs šajā rajonā, kur adreses ir pārpilnībā.

Atgādinājumam, banh mi ir Vietnamas sendviči, kas radās Francijas koloniālās ietekmes ietekmē. Tie apvieno smalku un kraukšķīgu bageti ar pildījumu, kurā sajaucas majonēze, vietnamiešu gaļas uzkodas, izvēlēta gaļa, burkānu un daikona marinētās piedevas, svaigs gurķis, koriands un Maggi mērce (jā, tas ir būtiski). To spēks slēpjas līdzsvarā starp karsto un auksto, taukaino un skābo — pilnvērtīgs un pārsteidzoši viegls sendvičs. Parisā labākās vietas, protams, koncentrējas 13. rajonā, Parīzes vietnamiešu kopienas vēsturiskajā sirdī.

Coup bar – kas tas īsti ir?

Nāks no teochewa valodas vārda "kafija" un tas ir saistīts ar ārpusdeļām dzīvojošās seno-sino-kambodžu kopienas rajona dialektu. Stéphane un viņa sieva, abi kambodžas izcelsmes imigrantu pēcteči, šo vietu pārņēma pēc gadiem ilgu gaidīšanas, kad tikusi pieejama. No vecā vietējā kroga palicis tikai oriģinālais mozaīkogrīds; pārējais ir pilnībā pārveidots modernā kafijas veikala garā, nezaudējot vietas dvēseli. Šeit dodas atpūtu meklētāji—gan terasē, gan zālē—lai pavadītu kopīgu brīdi vai vienkārši uzņemtu savu kofeīna devu.

Banh mi — ēdienkartes zvaigzne

Tas ir skaidri mājas stiprā puse. Amatnieciski cepta bagete ir plāna, kraukšķīga, pasūtīta karsta — šis sīkums patiešām maina visu. Pildījums ir svaigs, labi sabalansēts: skābo burkānu un daikona sviestiņi, koriandrs, gurķis, mājās gatavota majonēze. OG versija joprojām ir mūsu iecienītākā, ar pâté, vjetnamiešu desu un ceptu cūkgaļas krūtiņu. Banh mi ar vistas gaļu un citronellu ir lieliska alternatīva, vieglāka. Un, ja vēl nekad neesi mēģinājis Opla ar divām olām fritēm un Maggi mērci, tieši tagad ir īstais brīdis uzsākt to.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Île-de-France reģionā no 13. līdz 18. aprīlim 2026.

Papildu piedāvājumi, kas padara šo vietu atšķirīgu

Aiz sendviča kvalitāte nav mazāka — dažas vietas apstājas pie minimuma. Šeit — nē. Beef teriyaki frītes ir milzīgas un labi sakombinētas ar garšvielām, kimči frītes patiks tiem, kam patīk asās notis. Bao tvaicētie un tacos en galette — kraukšķīgās Āzijas pankūciņas ar zemesriekstu-barbekjū mērci — ir labi uzbūti. Un korokke, japāņu kartupeļu un maltas gaļas kroketes, vērts iegriezties kā uzkodu tēviņam.

Patiesi speciāla kafija

Tas arī ir tas, kas Coup bāru atšķir no parastas ēdnīcas. Latte ir rūpīgi sagatavots, espresso labi izvilkts. Iepazīstinām ar parakstu Coupi, dubultais espresso ar koncentrēto pienu un kanēli, pasniegts auksts, vai Cha Thai ar koncentrēto pienu. Papildinājums ir bubble tea entuziastiem – plaša aromātu izvēle: taro, mango, ličijs, passion, drakona auglis. Matcha latte un taro latte papildina ļoti pārdomātu dzērienu karti. Mēs paņēmām sev labu taro latte ar skaistu latte art.

Coup bar aicina tos, kas meklē vietu, kur paēst ātri, taču stilīgi — neiztērēt pūliņus lielos izdevumos un nezaudēt kvalitāti. Tā ir sirdij tuvāka rajona adrese, kurā tiek piedāvāti svaigi produkti ar izsmalcinātām Vjetnamas, Japānas un Korejas iedvesmām. Šeit mēs esam tuvāk coffee shop nekā tipiskam restorānam, neatlieciet to malā. Coup bar darbojas no pirmdienas līdz piektdienai no 7:00 līdz 19:00 un sestdienās no 8:00 līdz 19:00, atrodas 48 Avenue de la Porte d'Ivry Parīzes 13. apkaimē.

Lai turpinātu rajona iepazīšanos, atradiet mūsu izvēli par vislabākajiem banh mi Parīzē un mūsu ceļvedi par 11 vietnamiešu restorānu, kas ievērības cienīgi 13. rajonā.