Pirmā brīdinājuma zīme: Oeji ir pazuduši no Parīzes. Pēdējo dienu laikā tie kļūst arvien grūtāk iegādāties vietējās lietuves, un tas nav pirmā reize. Neatkarīgi no tā, vai tas ir mazais vai lielais veikals, daudzi no tiem vairs nebūt jums piedāvās olām. Bet kādēļ šis pieejamais olbaltumvielu avots kļūst trūkstošs Parīzē? Ja situācija ir sarežģīta visā valstī, te tas izjūt vairāk — lielās pieprasības un iedzīvotāju blīvuma dēļ.
Alice Richard, olu sadarbības organizācijas Eiropas olas ražotājiem vadītāja, skaidro mūsu kolēģiem no 20 Minutes, ka šis olu trūkums nav jauns parādība un tas ilgst jau vairākus mēnešus, īpaši pēc svētkiem pastāvot “olšūnu tirgus spriedzi”. 2025. gadā vidējā olu patēriņš uz vienu iedzīvotāju ir pieaudzis no 226 līdz 240 olu gadā, liecina CNPO datiem, turklāt ar inflāciju franči biežāk izvēlas aizstāt dārgāko gaļu ar olām.
Diemžēl mūsu vistu skaits vairs nevar tik ātri pielāgoties situācijai! Putnu gripas uzliesmojumi un olu ražošanas samazināšanās dēļ valsts nespēj pilnvērtīgi apmierināt pieprasījumu. Nākamo gadu laikā būs jāuzceļ jaunas putnu mēsli, lai apmierinātu olu trūkumu.
Tikmēr, ja meklējat šos olas nevis omletei, bet kādam citam ēdienam, vienmēr varat izvēlēties tīšām vegānu vai alerģiju ievērojošo recepti, aizstājot tās ar biezpienu vai aquafabu savās gatavošanās reizēs!
