Adrien Salavert's Hotte Yule log for Belles Perdrix de Troplong Mondot

Ak, Ziemassvētki, burvīgais gadalaiks, kuru mēs gaidām ar lielu nepacietību! Ielas ir izgaismotas, veikalu skatlogi atdzīvojas un tirgi uzplaukst. Konditori ir darījuši visu iespējamo, lai 2022. gadā piedāvātu ģimenēm vēl gardākus Ziemassvētkus!

Tāds irAdriēns Salavērs (Adrien Salavert), bijušais La Réserve konditorejas šefpavārs Parīzē, kurš tagad strādā Belles Perdrix, Château Troplong Mondot restorānā Sen Emīljonā. Galamērķiem galvaspilsētā jau ir bijusi iespēja nogaršot viņa novatoriskos un izsmalcinātos radījumus: viņi priecāsies uzzināt, kaAdrien Salavert svētku radījumu, tāpat kā pagājušajā gadā, varēs baudīt uz sava svētku galda, neraugoties uz attālumu. Tieši tā, savam otrajam Les Belles Perdrix Ziemassvētku baļķim jaunais konditors ir radījis gardēžu šedevru, ko 23. decembrī var nosūtīt uz Bordo un Parīzi vai saņemt Sent-Emiljonā!

Adrien Salavert šogad ir nācis klajā ar jaunu, ļoti izsmalcinātu trompe l'oeil. Šoreiz tā ir Ziemassvētku vecīša kapucīša vintage versija, kā tas Sen-Emīljonā ir obligāti jādara. Šis kapuciņš ir Château Troplong Mondot vīnogu ražas kastes formā, kurā ievietots slavenais Ziemassvētku vecīša dāvanām piepildītais saišķis. Garšojot atklājas krēmīga Grand Cru du Brésil piena šokolāde, vaniļas uzpūtenis, klementīnes un verjuice konfit un kraukšķīgs karameļu cepums.

• Lasīt arī
• Nākamā nedēļa 29. aprīlis - 2024. gada 5. maijs Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada aprīlī? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Pēc mazāk nekā 100 dienām Parīze apvienos pasauli! Vēsturiska nodaļa, kas jāraksta kopā

Ziemassvētku vecīša baltās šokolādes maisiņš augšpusē tiek maigi noņemts, lai atklātu dāvanas. Šokolādes paciņai ir piestiprināta šokolādes etiķete, ko var personalizēt ar jūsu bērnu vai mazbērnu vārdiem.

No pirmā acu uzmetiena tas var izskatīties pēc cietas šokolādes čaumalas, kas, iespējams, ir smaga maltītes beigās, taču tas nekas tāds nav. Patiesībā deserts ir viegls uz aukslējām, un vaniļas putas un klementīnes konfē piešķir saldumu un svaigumu šim desertam, kas būs lielisks svētku maltītes noslēgums.

Šī baļķa cena 6 personām ir 70 eiro. To var pasūtīt tikai no contact@bellesperdrix.com. Lūdzu, ņemiet vērā, ka daudzums ir ierobežots! Tas tiks piegādāts Bordo un Parīzē23. decembrī, vai arī jūs varat to saņemt tieši Sent-Emiljonā.