Ja meklējat izcilu Ziemassvētku kūku, lai pārsteigtu viesus, Lenôtre šogad mūs burtiski aizvedīs ceļojumā. Parīzes konditoreja atklāj Train des Merveilles, iespaidīgu izstrādājumu, ko izdomājis Etienne Leroy, konditorejas čempions un konditorejas meistars. Mēs aicinām jūs doties šajā gardēžu ceļojumā, kas tradīciju pārvērš par īstu ēdamu mākslas darbu.
Brīnumu vilciens ir tāds darbs, kas liek teikt „vaau” pat pirms to nogaršojat. Iedomājieties lokomotīvi, kas pilnībā izgatavota no šokolādes, ar rokām salikta no apmēram piecdesmit delikātiem gabaliņiem, kam seko divi vagoniņi ar elegantiem kontūriem. Rozas, ka šis mazais vilciens sāks braukt pa Ziemassvētku galdu. Katrs zelta detaļas mirdz, sākot no smalki izgrebtām riteņiem līdz maršmelou pūderim pārklātajam jumtam, kas atgādina sniegu. Šis vairāk nekā 2 kilogramus smagais konditorejas meistardarbs ir paredzēts 8–10 personām un maksā 190 eiro. Jā, tā ir liela investīcija, bet galvenokārt tā ir atmiņa, kas paliek prātā.
Garšu ziņā mēs dodamies uz mierinošu teritoriju ar bagātīgu šokolādes un lazdu riekstu kombināciju: kraukšķīgi lazdu rieksti un kakao graudiņi, krēmīga lazdu riekstu pralinē, mīksta kakao cepumi, krēmīga tumšā un piena šokolāde, tradicionālā lazdu riekstu pralinē, krēmīga tumšās šokolādes putukrējums... Visu papildina kakao glazūra un slavenais sniega pārklātais maršmelou jumtiņš, kas piešķir mums tik mīļo retro pieskārienu. Tas ir gardums, dāsns un, godīgi sakot, izskatās neticami garšīgi.
Etienne Leroy iedvesma nāk tieši no Ziemassvētku pasakām, kuras viņš skatās kopā ar savām meitām. "Tā radās Brīnumu vilciens, kas ir domāts kā ceļojums svētku sirdī, ar mierinošām garšām, kas apvieno un uzreiz atgādina Ziemassvētku garu," atklāj šefpavārs. Šajā radījumā atrodama visa bērnības burvība, apvienota ar mājas meistarību. Tas ir gan aizkustinošs, gan garšīgs.
Brīnumu vilciena lielā pietura, Haussmann koks, mūs vilina ar savu apzināto retro stilu. Tas atgādina mājās gatavotu saldā maizi, ko vecmāmiņa gatavoja ziemas svētdienās. Zem smalkas mandeļu masas ar izgrieztām arabeskām un šokolādes lentes, kas atgādina dārgu dāvanu iesaiņojumu, atklājas izsmalcināta harmonija: kraukšķīgi grauzdēti lazdu rieksti, mīksta vaniļas cepuma, krēmīga velvetē un piena putas ar Madagaskaras Bourbon vaniļas aromātu. Viss ir bagātināts ar dzintara rumu un aromātisku kanēli, un visu saista kopā karameles sirds. 6 personām cena ir 89 eiro. Patiesa garšu ceļojums, kas apvieno tradīcijas un modernitāti.
Parīzes konditoreja neaizmirst par saviem neaizstājamiem Ziemassvētku kūciņiem, kas atgriežas gadu no gada un kurus mēs gaidām ar nepacietību. La Noël sous la neige apvieno tumšo šokolādi un Isigny karameli ar nelielu mandeles-lazdu riekstu kraukšķi, Mont-Blanc izmanto klasisko kastaņu-vaniļas kombināciju ar kastaņu krēmu un gabaliņiem, bet Pyrénées liek uz lazdu riekstiem un karameli ar jūras sāli. Trīs drošas izvēles intensīvu gardumu cienītājiem.
Svaiguma cienītāji izvēlas Rivjeru, kas pamodina garšas kārpiņas ar citrusaugļiem: mandarīni, Korsikas klementīni, Mentonas citroni un bergamotes piešķir patīkamu skābumu pēc bagātīgas maltītes. Elzasa izvēlas aveņu un vaniļas kombināciju ar gaisīgu biezpiena putukrējumu. Vieglākas izvēles, kas dara labu.
Šie izstrādājumi ir pieejami vairākos formātos: individuālas koksnes gabaliņi par 10,50 € (ideāli piemēroti nelielam izsalkumam vai svētku pagarināšanai, no 4. decembra), kā arī koksnes gabaliņi, kas paredzēti 4 personām (48 €), 6 personām (69 €) vai 8 personām (90 €), no 17. decembra. Tādējādi tie ir piemēroti visām ģimenes konfigurācijām.
Lenôtre atkal piedāvā Rothschild saldējuma pūteni, šo lielisko klasiku, kas radās 19. gadsimtā un ko Gaston Lenôtre pārveidoja 1963. gadā. Šis perfektais saldētais deserts ar sukādes augļiem, pārkaisīts ar Grand Marnier liķiera pērlītēm un dekorēts ar nugātes krakelīnu, ir tāds deserts, ko var lepoties pasniegt. Tas ir paredzēts 4–5 personām par 69 eiro un atgādina mums, ka klasika ir laba.
Māja piedāvā arī saldējuma baļķi Palais des Glaces, kas delikāti apvieno bumbieru sorbetu un kastaņu saldējumu ar glazētiem kastaņu gabaliņiem, un viss ir pārklāts ar smalku mandeles pīrāgu. Tas ir svaigs, elegants un atšķiras no šokolādes versijām (6/7 personām, 69 €). Šie saldējuma veidi ir pieejami no 1. decembra, lai sagatavotos svētkiem.
Īsumā, ja meklējat oriģinālas Ziemassvētku kūkas vai drošas konditorejas izstrādājumu vērtības, neatkarīgi no tā, vai esat intensīvās šokolādes cienītāji, vaniļas saldumu mīļotāji vai saldējuma izstrādājumu fani, Lenôtre 2025 kolekcija piedāvā visu nepieciešamo, lai jūsu Ziemassvētku galds mirdzētu. Nepalaidiet garām tikšanos Lenôtre veikalos Parīzē un Île-de-France reģionā. Šogad mēs kāpjam uz brīnumainā vilciena, un varam jums apliecināt, ka ceļojums ir tā vērts.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Izvietot
Lenots - Viktors Hugo
48 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.lenotre.com
Atruna
Skatīt biļešu cenas
