Šajā 2025. gada Ziemassvētkos Kimpton St Honoré Paris un tā restorāns Montecito piedāvā Ziemassvētku kūku, kas neatgādina nevienu citu Parīzes restorānu kūku. Aizmirstiet par klasiskajām koka baļķēm: šeit tiek izmantots milzīgs saldējuma konuss, kas rada pilnīgu ilūziju. Konditorejas meistara Aleksisa Boafila (Alexis Beaufils) radītais kūka izmanto trompe-l'œil efektu ar rozā glazūru, kas atgādina Kalifornijas saldējumu no mūsu bērnības.
Restorāns Montecito, kas atrodas bulvārī Capucines 2. rajonā, iedvesmojies no Kimpton Hotels & Restaurants zīmola kaliforniešu saknēm, lai izveidotu šo neparasto konditorejas izstrādājumu ar nosaukumu "Certains l'aiment show - Un hiver sous le soleil de Californie" (Daži tomīl šovu - Ziema Kalifornijas saulē). Kāda ir koncepcija? Upside down deserts, kas burtiski apgriež vafeļu konusiņu, šo izgudrojumu, kas kļuva populārs ASV 20. gadsimta sākumā. Estētika atgādina Holivudas dekorus ar savu rotaļīgo rozā krāsu un izteikti popa izskatu, lai ziemas vidū Parīzē ienestu nedaudz Kalifornijas saules.
Bet nekrītiet maldu: zem šķietami milzīgā ledus izskata šis kūka slēpj īstu konditorejas izstrādājumu. Šefpavārs Aleksis Boafils ir izveidojis gardu daudzslāņu arhitektūru. Vispirms atklājam kraukšķīgu vafeles slāni, tad mīkstu madeleines cepumu, kurā ir skābena kazeņu un aveņu kompota pildījums. Viss ir ietīts gaisīgā vaniļas krēmā, kas ir delikāti aromatizēts ar melno tēju. Šī tekstūru un garšu kombinācija rada līdzsvaru starp koncepcijas retro saldumu un garšu izsmalcinātību.
Šis deserts pilnībā atspoguļo savu iespaidīgo izskatu un Rietumkrasta neformālo garu. Ar saviem 30 cm garumu un 25 cm augstumu tas lepni rotās jūsu galdu un iepriecinās6 līdz 8 viesus. Tā rotaļīgais izskats un rozā krāsu gamma padara to par galveno elementu, kas noteikti izraisīs interesi jūsu svētku maltītēs, atgādinot bērnības atmiņas un kinematogrāfisko atmosfēru.
Šis kūrums ir pieejams ierobežotā tirāžā, un to var pasūtīt no 2025. gada 10. decembra. Šī konditorejas izstrādājuma cena ir 100 eiro, un to var iegādāties restorānā Montecito, kas atrodas Kimpton St Honoré Paris viesnīcā, 27-29 boulevard des Capucines. Pasūtījums jāveic 72 stundas iepriekš, rakstot uz e-pastu bonjour@montecitoparis.com vai zvanot uz tālruni +33 (0)1 80 40 76 40.
Operas kvartāls, kur atrodas šis veikals, ir pilns ar gardēžu adresēm, kas papildinās jūsu svētku gastronomisko ceļojumu. Pāris soļu attālumā jūs atradīsiet arī citas Ziemassvētku kūkas, ko piedāvā slaveni Parīzes konditori. Īsumā, ja meklējat neparastu Ziemassvētku kūku, kas pārsteigs jūsu viesus, šis Kalifornijas piedāvājums ir vērts izmēģināt.
Datumi un grafiki
No 2025. gada 10. decembris, Pie 2025. gada 31. decembris,
Cenas
6/8 personnes : €100
Oficiāla vietne
www.kimptonsthonoreparis.com
