Svētku sezonā Pierre Hermé mūs ved pasaules garšu ceļojumā. Viņa kolekcija Ziemassvētkiem un Jaunajam gadam ir tapusi sadarbībā ar mākslinieku Gianpaolo Pagni un piedāvā vēl nebijušu kulinārijas ceļojumu. Pagni darbu iedvesmotie baļķi ir oda pasaules garšām, apvienojot formas, krāsas un emocijas.
Koncepcija "Destinations" ir garšas svētki. Pagni grafiskie veidojumi, neatkarīgi no tā, vai tie ir apaļi, taisnstūra vai izliektas formas, atklāj krāsu bagātību, kas mūs valdzina. Pagni mākslu raksturo ģeogrāfisko karšu izmantošana, veidojot motīvus, kas atkārtojas un pārklājas, skatītāju iegremdējot emociju jūrā.
Ar 8 Yule baļķiem, izcilu darbu un 4 nomadu entremetēm, ko var nosūtīt uz jebkuru vietu Francijā, lai sapņaini sagaidītu Jauno gadu, radošiemmakaroniem , Adventes kalendāriem un gardēžu šokolādēm gada nogale solās būt garšas pilna.
Šogad mēs atklājam izcilu darbu ar nosaukumu Origine. Izcils radījums pasaules kartes formā tumšajā šokolādē, kas atspoguļo Pagni dizaina mantojumu. Šokolādei veltītā unikālā veidojuma iekšpusē ir daudzveidīgas tekstūras:
Tas viss par 475 eiro, paredzēts 12 personām.
ARYA Signature Log
Arya Yule baļķis, kas šogad ir īsts redakcijas favorīts, noteikti iepriecinās visus pistāciju cienītājus. Pierre Hermé parakstītais Yule baļķis ir īsts gardums. Īsmaizes mīklas, mīkstā cepuma, kraukšķīgās pralinē un gludā krēma tekstūra izceļ pistāciju garšu ar maigu apelsīnu ziedu pieskārienu. 12 personām par to var maksāt 130 eiro.
Citi baļķi no 2023. gada
Citi Pierre Hermé baļķi ir pieejami atsevišķi (10 eiro), četrām personām (48 eiro) vai astoņām personām (82 eiro). Atsevišķus baļķus var iegādāties no 26. novembra līdz 31. decembrim, bet koplietošanas baļķi ir pieejami no 19. līdz 25. decembrim. Tajos ir šefpavāra raksturīgās garšas, kas noteikti iepriecinās katru gadu.
Ispahan baļķis: Ispahan baļķis ir absolūti neaizstājams - tas ir harmonisks rožu un salātu maisījums, kas papildināts ar pikantu aveņu garšu. Mīkstais cepums un kraukšķīgā makaronu kārtiņa sola nepārspējamu garšas baudījumu.
Bûche Antigone: šeit izspēlēta garšu simfonija, kurā Madagaskaras vaniļas saldums sastopas ar karameles raksturu un fleur de sel, ko papildina maigs pekanriekstu rūgtums. Tekstūru un garšu deja, kas baudāma bez mērenības.
Bûche Améthyste: tas ir veltījums kastaņiem, ko bagātina kastaņu miltu grauzdētas notis, ko papildina upeņu konfē ar piparu piegaršu. Delikāts, intensīvs baudījums.
Bûche Écho: šokolādei ir īpaša vieta, un tajā atjautīgi apvienota Ekvadoras izcelsmes šokolādes Pure Origin un Timur ogu ar greipfrūtu šķēlītēm izsmalcinātība. Padziļināts šokolādes intensitātes pētījums.
Bûche Solento: eksotiskais mango un laims rada svaigu augļu garšu eksploziju. Ideāls salduma un skābuma līdzsvars.
Ispahan Cheesecake ice log: siera kūkas interpretācija, kurā aukstums izceļ rožu, aveņu un letchi aromātu. Saldējuma baļķis, kas lieliski atkārto klasiku.
Bûche Infiniment Citron: ekskluzīvi pieejams tikai Galeries Lafayette le Gourmet, šis ledus gabals ir oda citronam visās tā šķautnēs. Starp skābumu, svaigumu un rūgtumu katrs kodiens ir jauns atklājums.
Entremets Nomades ir kļuvuši par Pierre Hermé kataloga pamatproduktu, un tie ir baļķi 6 personām par 60 eiro. Īpašs ir tas, ka tos var nosūtīt uz jebkuru vietu Francijā visa gada garumā. Sasaldētus tos var iegādāties jau tagad un glabāt līdz "D" dienai. Šiem īpašajiem baļķiem ir pieejamas 4 dažādas garšas, un šogad tie ir citronu, izcelsmes, vaniļas un, protams, Ispahan.
Protams, nevar nepieminēt Pierre Hermé makaronus, kas katru gadu tiek piedāvāti ar jaunām, neatkārtojamām garšām. Jāsaka, ka šefpavārs makarūniem izmanto sastāvdaļas no visas pasaules. Tādi aromāti kā Bombejas karijs, apelsīnu ziedi unBaux-de-Provence olīveļļa kopā rada vērtīgas garšas atmiņas. Katra makroniņa maksā 2,80 eiro.
Visbeidzot, šokolādes cienītājiem Pierre Hermé piedāvā pildītas šokolādes tāfelītes un dažādas šokolādes konfektes. Gianpaolo Pagni izstrādātajās krāšņajās kastītēs tās ir lieliskas dāvanas, ko dāvināt vai palutināt sevi.
Tad kāpēc gan neļauties sajūtu ceļojumam, ko svētku sezonā piedāvā Pierre Hermé? Mēs ar prieku dalīsimies ar jums šajā pieredzē.
Šī lapa var saturēt ar mākslīgo intelektu palīdzētus elementus, vairāk informācijas šeit.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 26. oktobris,
Izvietot
Pjērs Hermē
72 Rue Bonaparte
75006 Paris 6
Cenas
Bûchettes : €10
buches : €48 - €82
Nomades : €60
Bûche Signature : €130
Ieteicamais vecums
Visiem
