Kurš gan nav dzirdējis par Chilam ? Chilam, kas 2017. gadā festivālā Que Gusto ieguva balvu par labākajiem taco Parīzē, nesen netālu no Bastīlijas atvēra jaunu gardēžu adresi. Chilam Bastille, kas ir lielāks par tagad slēgto stendu Marē, piedāvā jauninājumus un pavisam jaunu vēlās brokastis ar gardām meksikāņu garšām.
Katru nedēļas nogali Chilam vēlās brokastis piedāvā īpaši dāsnu un plašu ēdienkarti ar saldiem un sāļiem ēdieniem par 29 eiro.
Mēs sākam ar gardu, svaigu, siltu brioche ar ievārījumu, kas ir ideāls zemeņu un meksikāņu garšu apvienojums.
Tam seko dāsns un ļoti krāsains atvērts burrito ar koriandra risoto, sautētu olu, avokado, garšīgām Portobello sēnēm, ķiršu tomātiem, raketi, marinētiem sīpoliem, svaigu sieru un zaļo mērci, kas pagatavota no tomatillo un serrano pipariem.
Tiem, kam ir kārdinājums, ir pieejama burrito gaļēdāju versija ar chorizo (piemaksa 1,50 €) vai slaveno "arrachera " liellopu gaļu (piemaksa 2,50 €).
Noslēgumā Chilam Bastille ļauj izvēlēties starp gardiem svaigu augļu salātiem (melones, ananāsi, zemenes...) vai dienas desertu. Šajā pusdienlaikā restorāns bija izvēlējies gardēžu konditorejas izstrādājumu Pastel de Los Leches, kas bija īsts baudījums!
Lielisks papildinājums ir svaigi spiesta augļu sula (apelsīnu vai ābolu) un karsts dzēriens (espresso, garā kafija vai tēja). Īsāk sakot, šis ir garšīgs un oriģināls brančs, kas nekavējoties jāatklāj!
Chilam Bastille ir atvērts no trešdienas līdz piektdienai no plkst. 19.30 līdz 23.00, sestdienas vakaros līdz 23.30 un sestdienās un svētdienās no plkst. 12.30 līdz 15.00.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
No 2019. gada 2. jūlijs, Pie 2022. gada 2. jūlijs,
Izvietot
Chilam Bastille
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
Cenas
Formule brunch : €29
Oficiāla vietne
chilam.fr
