Svētdienās ir vēlās brokastis vai nekas. Un viesnīcā Mandarin Oriental, Parīzē mēs domājam par lielām lietām. Šī luksusa viesnīca, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Vendomas laukuma, Rue Saint-Honoré ielā, ir ieviesusi jaunu pieeju vēlās brokastis, piedāvājot sešu ēdienu bistronomisko ēdienkarti, kas tiek pasniegta katru svētdienu no plkst. 12.30 līdz 14.30 restorānā Camélia.
Aiz plītīm šefpavārs konsultants Maksims Žilbērs (Maxime Gilbert ) atgriežas pie klasiskā vēlās brokastis ēdiena ēdienkartē, kurā 100% ēdienkarte ir sezonāla. Ēdienkarti atklāj mājputnu gaļas un foie gras pastēte en croûte, kam seko dzeltenspuru zivs mango ceviche, ko papildina pavasara garšaugi un osciètre kaviārs. Pēc tam ir burrata ravioli ar moreļu sēnēm, zaļajiem sparģeļiem un dzeltenā vīna mērci. Kā pamatēdienu var izvēlēties jēra gaļas konfītu, gratin dauphinois un bottarga vai laša pithiviers ar salātu krēmu.
Saldajā finālā ir desertu bufete, ko veidojis Julien Dugourd, konsultants konditorejas šefpavārs. Salds farandols, kas baudāms bez mērenības.
Un, kad saule vēlas parādīt savu seju, vēlās brokastis tiek pasniegtas uz terases zem labiekārtota dārza kokiem 1. rajona sirdī, mierīgā un īpaši elegantā atmosfērā.
Kalibrēts pils brančs, kurā viss ir izstrādāts līdz detaļām, sākot no uzstādīšanas līdz pat šķīvim.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Svētdiena :
terbuka
Izvietot
Mandarin Oriental
251 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Pieeja
Metro stacija Concorde
Cenas
Prix par personne (hors vins et boissons) : €125
Oficiāla vietne
www.mandarinoriental.com
Atruna
www.sevenrooms.com
