Šī unikālā Parīzes jumta terase ar skatu uz Eifeļa torni ir atvērta!

Kinugawa, japāņu restorāns, kurš atrodas Sax viesnīcas augšgalā Parīzes kreisajā krastā, 7. rajonā, atklāj plašo jumta terasi pavasara un vasaras sezonai. Ar 360° skatu uz galvaspilsētas jumtiem, kur fonā ir Eifeļa tornis, tas ir viens no augšējā stāvā iekārtotiem punktiem kreisajā krastā. Par to mums jau bija stāstīts, un ar saulainā laika atgriešanos šī vieta noteikti pelna, lai pievērstu tai uzmanību.

Kadre ir terase, atvērta divos līmeņos, kur redzams viss Parīzes skats. Zemāk – Haussmanna stila ēkas. Tieši pretī – Eifeļa tornis. Šāda vieta, kur pasūti glāzi un beigās paliec divas stundas, nepamanot.

Jāņem vērā pirms rezervēšanas : jumta terase ir privāti pieejama no 26. maija līdz 6. jūnijam 2026. gadā. Tāpēc būs jāpagaid dažas dienas, pirms to atkal varēs izbaudīt.

Uz šķīvja skatījumā Kinugawa ēdienkarte meklē Nikkei fuziju ar lielisku meistarību. Aukstās uzkodas nosaka toni: bares (jūras basa) carpaccio ar stracciatellā, avenēm un yuzu balzamisko mērci (27 €), dāruādes ceviche ar piparmētru un jalapeño mērci (24 €), vai arī Toro tartārs ar kaviāru tiem, kas mīl taukainu tuni. Lai kaut kas svētīgāks, Golden Chirashi (48 €, dalīšanai) apvieno tunu, lasi, Yellow Tail un ikura uz etiķētiem rīsiem ar sojas-wasabi mērci. Tas ir pūlīt, krāsains un patiešām apetīti rosinošs.

• Lasīt arī
• Le Jardin du SAX Paris: slepenā terase ar baseinu atver durvis.
• Hôtel SAX Paris, jauna šiks viesnīca 7. rajonā ar restorāniem, spa un jumta terasi ar skatu uz Eifeļa torni - fotogrāfijas
• Kinugawa Rive Gauche, franču-japāņu restorāns uz jumta viesnīcā Hôtel Sax, atklāts

Rolļu un maki cienītāji netiks palaisti garām. The Tuna Caviar (65 €, 6-8 gab.) apvieno akami, toro, avokādo un kaviāru rolledā, kas ir vērts apskatīt, savukārt New Style saumons—pusceptā ar avokādo un krēmsieru (30 €)—paliek droša vērtība. Vienkāršākā versijā gurķa maki (10 €) vai m; maki ar lasi (16 €) lieliski papildina dalīto ēdienu.

Par karstajiem ēdieniem izceļas Kinugavas slavenā Black Cod mariné au miso (49 €). Čīliešu jūras basu ar yuzu shiso mērci (47 €) vai Black Tiger garneles ar chimichurri (46 €) lieliski iederas vakariņā uz terases, ja laika apstākļi to atļauj. Runājot par gaļu, liellopa fileja bearingnaise ar shiso (48 €) ir skaista alternatīva tiem, kas dod priekšroku zivīm.

Pusdienas laikā, no pirmdienas līdz piektdienai, Bento par 55 € piedāvā pilnu ēdienreizi: California rolli, Yellow Tail carpaccio, japāņu salāti, gyoza un izvēli starp Black Cod vai liellopa fileju. Labi piemērots vēlamajām pusdienām augstā vietā, nepārmaksājot par maltīti vai laiku, ko zaudēt darbā.

Jaunais kokteilu kartes papildinājums piedāvā vairākas jaunas parakstītās receptes, ko izmēģināt. Raimu Fizz (23 €) apvieno Ketel One vodku, mājās gatavotu laimu citronu sīrupu, sakē, persiku un šampanieti. Yugen Pink (22 €) laidies ar ziedu akcentu – tanqueray tonizēts ar svaigu shiso lapu, hibiska tēju, plūmi un yuzushu. Kogin (21 €) koncentrējas uz gin clarifikāciju ar St Germain līci, verbēni un svaigu baziliku. Un tiem, kuriem patīk tekstūras, Kokoro Frost (21 €) tiek pasniegts kā granitēts ledus gabals ar Ketel One vodku, kokosriekstu liķieri, ličiju un kokosriekstu espuma. Bezalkoholisko dzērienu cienītājiem pievienojušies divi jauni mocktails: Hima (17 €) ar Tanqueray 0.0, ličiju, yuzu un rozes ūdeni, un Kinuka (17 €) ar hibiska tēju, yuzu, shiso un sodo. Starp citu, var arī nākt tikai uz bāru līdz pat plkst. 02:00, kas padara šo vietu arī par vēlu izvēli pēc vakariņām citur apkārtnē.

Kinugawa Rooftop du Kinugawa ir atvērts no pirmdienas līdz svētdienai: pusdienas no 12:00 līdz 14:30 un vakariņas no 19:30 līdz 23:30, bārs strādā līdz pat 2:00. Atrodas Chaise ielā, Parīze 7. rajons, tikai dažas minūtes ar kājām no Muzeja d’Orsay un Bon Marché; rezervācija ieteicama, īpaši vakaros un brīvdienās. Lai atrastu arī citus atklātos restorānus galvas pilsētā, apskatiet mūsu labāko Parīzes terases un mūsu izvēli par nepieciekamākajiem japāņu restorāniem Parīzē. Turklāt viesnīcā ir arī noslēgtāks pagalms ar sezonas franču virtuvi, ideāli kā pauze Rivjēras garā.