Chaumet tējas laiks Peninsula Paris: medus sublimēts visās tā formās - Anne Coruble

Pēc Patou x Ladurée tējas laika ir pienākusi Chaumet kārta, lai rosinātu garšas kārpiņas. Līdz 2025. gada 31. augustam Chaumet sadarbojas ar Parīzes pili The Peninsula Paris, lai piedāvātu saldu fantāzijas lidojumu tieši no imperatora bišu stropa. Konditorejas šefpavāre Anne Coruble ir radījusi vērtīgu tējas laiku, iedvesmojoties no juveliera leģendārās Bišu kolekcijas simboliskajiem darbiem.

Uz pussalas jumtiem maigi dungo īsts bišu strops. Tāpēc nav nekāds pārsteigums, ka bite - Chaumet imperatora emblēma un mūžīgā mūza - plīvo ar spārniem šīs gardēžu interlūdijas centrā.

16. arrondismenta viesnīcas sirdī tējas laika rituālu rotā juvelierizstrādājumu nama ikoniskie kodi - elegance, precizitāte, dabas dzeja - vidē, kas caurvij Bee garu līdz pat mazākajām detaļām, piemēram, biškopības motīviem un ziedu akcentiem, kas izgaismo prestižo pils vestibilu. Delikāta satikšanās starp haute pâtisserie un haute joaillerie, kur katrs radījums ir veltījums žesta mākslai un izcilībai savā meistarībā.

Ēdienkartē daudzpakāpju serveris ir pārveidots par zelta medus kārtu, un saldumi ir tūkstoš medus toņos. IrÉcume yaourt ar krēmīgu piena ievārījumu un svaigiem ziedputekšņiem. Propolisa zieds ar avokado medu un bišu vasku.Alvéole nacrée ar pikantu medus cepumu. Brioche muscovado, dāsni pildīts ar neapstrādātu krējumu un aromatizēts ar griķu medu un grauzdētām notīm. Un visbeidzot, citronu pīrāgs ar arbutu medus glazūru.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Il-de-Fransē, no 12. līdz 18. janvārim, 2026.

Arī sāļie ēdieni ir dārgakmens: kraukšķīga vistas gaļa ar foie gras un dzeltenā vīna želeju, balto sparģeļu tartlete ar citrusaugļiem un Provansas stila barbajuāns ar piparu krēmu.

Kad juvelierizstrādājumi satiekas ar konditoreju, rezultāts ir tējas laiks, kas ir nevainojami salds, smalki pikants... à la Chaumet.
Tea Time Chaumet x The Peninsula Paris, kas jāizgaršo līdz pēdējam medus pilienam.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.