Dārzs, Cheval Blanc Paris jumta terase vasarai 2026

Le Jardin, Cheval Blanc Paris zaļais jumta dārzs, gaida jūs uz 650 m2 platības septītajā stāvā vasaras sezonā 2026. Tur būs William Béquin svaigā ēdienkarte un Maxime Frédéric slavenās saldēto kūciņu vai ledus glāzes, no trešdienas līdz svētdienai visas vasaras garumā.

Uz septītā stāva vietā Cheval Blanc Paris, pašā 1. rajonā, Le Jardin ir atgriezies ar savām alejām visā skaistajā 2026. gada vasaras sezonā. Tur var uzkāpt ar prieku, un jāatzīst: atverot lifta durvis, ātri aizmirst, ka esi tikai divu soļu attālumā no Samaritaine rajona un viņas noslogotajām ietvēm.

Kā izskatās Le Jardin du Cheval Blanc jumta dārzs Parīzē?

650 m2 terase izvēršas kā īsts brīvdienu dārzs – alejās krāšņas groves, pelargonijas, rozes un sarkanās hortenzijas. Timjāns, baziliks un piparmētra smaržo pārejas gaisā, bet sarkanais un baltais mēbeļu komplekts ar dzelteniem akcentiem rada vietai it kā Vidusjūras villu noskaņu, kā tas būtu uz jumtiem.

Skats pats par sevi ir tas, kas dara visu pārējo. No Montmartras līdz Eifeļa tornim, caur Luvras kolonnādi un Notre-Dame torņiem, cilvēks pagriež galvu 360 grādos un nekad nepamana sienu. Tā ir vieta, kur nāk uz pusdienām un pēc divām stundām dodas prom, nedaudz apžilbusi no gaismas.

Vēl viens patīkams pārsteigums: klusums. Atšķirībā no daudziem Parīzes jumta terasēm, kuras jau no pirmajiem saules stariem ir pārpildītas, šī vieta saglabā mieru, ar uzmanīgu un nekad smagnēju apkalpošanu.

Ko piedāvā Jardin du Cheval Blanc Parīzē 2026. gadā?

Virtuvēs šefpavārs William Béquin paraksta īsu, saulainu ēdienu karti, kas ļoti koncentrēta uz tomātiem un vasaras dārzeņiem. Sākam ar uzkodām, ko ar prieku ieturēt, kā ibēras šķiņķi ar tomātu tartāru un kraukšķīgu piscotou maizīti (32 €), kraukšķīgās langustīnas ar baziliku un citrona noti (38 €) vai mini Parīzes maizīti ar tomātiem, skāro krēmu un baziliku (18 €).

Kārums sākumā mēs sulīgi sarkano gazpacho ar papriku, tomātiem un gurķi pasniedzam ar krēmīgu burratu (28 €). Tikmēr krāsaino tomātu torte ar tās dzestrā bazilika svaiguma noti paliek mūsu vietas paraksta ēdiens (32 €). Mums patīk arī zivs ceviče ar zilajiem pipariem, granātābolu, shiso un piparmētru (38 €), atjaunotā Grieķu salātu versija ar tomātu, fetu un koriandru (29 €), kā arī zeltaini cepts franču toasts ar Iberijas šķiņķi, Parkinson? Parmesan un anīsa pārslām (38 €).

Par ēdieniem atgādinājums no zvejniecības atgriežas ar grilētu astoņkāji un uzkdu stila zivs—portfeļā ieturēta, pasniegta ar Galicijas vierge mērci un pannā lēnām pārceptiem tomātiem (64 € katram). Gaļas gardēži smeļas uzreiz uz kūpinātām jēra ribām vai liellopa gaļas lokām uz grila, papildināti ar augu sabayonu un nedaudz gratinētu ratatouille (65 €). Vieglāku pusdienu iespēju dod buljons ar tomātiem, rukolu un svaigu piena garšu (bun tomate, roquette un fraîcheur lactée), kā arī zitone ar tomātiem, artišokiem un sēnēm agaricus (35 €), ar vasaras mesklūnu salātiem.”

Maxime Frédéric saldējuma kupas — deserts, ko noteikti jāizbauda

Varbūt tas ir labākais iemesls, lai nāktu šeit bez iepriekšējas galda rezervēšanas. Šefpavārs konditores meistars Maxime Frédéric atjauno savas ledus kupas, domātas kā itāļu saldējuma garša, ar slaveno zemeņu virpuļojumu, kā arī versiju ar šokolādi un skyr un interpretāciju aprikožu un rozmarīna (25 €).

Vaniljas mille-feuille ar saldējumu (25 €) dod pavisam citu noskaņu — kraukšķīgs lokāmais kārtojums, vaniļas krēms, zilganais vaniļas saldējums un liegi bagātīgs putukrējums. Mēs abus izbaudījām uzreiz un nekas nebija jāsūdzas.

Darba laiki, rezervācijas un bārs: kas jāzina pirms iešanas iekšā

Dārzs ir atvērts no trešdienas līdz svētdienai, labos laikapstākļos, kas joprojām ir vienīgā patiesā nezināmā šajā vienādībā. Pusdienas tiek pasniegtas no 12:00 līdz 13:30, vakariņas no 18:30 līdz 21:00, bet bārs no 14:30 līdz 18:30 jau gaida tos, kas vēlas tikai glāzi un saldēto skatu uz panorāmu. Rezervēt var pa telefonu 01 79 35 50 22 vai e-pastā uz māju, visas ziņas ir sīkāk izklāstītas oficiālajā Cheval Blanc Paris vietnē. Piekļuve ar hotelis, quai du Louvre, dažas minūtes no metro stacijas Louvre-Rivoli.

Mūsu viedoklis: kam domāts šis Parīzes jumta bārs?

Šis rooftop vispirms uzrunā tos, kas meklē klusuma pārtraukumu ar retu skatu — piemērots romantiskām pusdienām, dzimšanas dienai vai nedaudz izsmalcinātai biznesa tikšanās dienai. Tas ir viesnīcas līmeņa cenās, jāzin jau iepriekš pirms uzkāpšanas: apmēram 100 EUR uz personas par pilnu ēdienreizi, daudz lētāk, ja pieturaties tikai pie glāzes un dienas nolūkotā atdzesēta kokteiļa pēcpusdienā.

Divas godīgas piezīmes: terase mainās atkarībā no laikapstākļiem, tādēļ pirms šķērsot Parīzi ir labi zvanīt, un ēdienreizes laiki ir īsi, īpaši pusdienlaikā. Savukārt— starp zaļojošo terases vidi, klusumu un ēdiena kvalitāti— tas ir skaists atradums, ko noteikti izbaudīt vismaz vienu reizi vasaras laikā.

Divas jaunas jumta terases Parīzē, kuras vērts apskatīt

Ja jums joprojām ir vēlme uzkāpt augstāk, mēs ieteicam arī Rooftop Nijinsky, slēpto terasi teātra Châtelet virsotnē, tikai dažus simtus metru attālumā, ballētā noskaņā ar DJ setiem vakarā. Vēl viena opcija lielo pārdošanas centru tuvumā — La Douce Heure, Galeriju Lafajetas terase ar kokteiļiem un tapas, ko veido Cyril Lignac, atvērta visu vasaru uz Haussaima bulvāra jumtiem.

Un, lai pirms izvēles varētu salīdzināt, mūsu 2026. gada ceļvedis pa zaļākajām terasēm Parīzē un Île-de-France apgabalā apkopo galvaspilsētas zaļākās adreses.

Kopsavilkums — vai mēs aiziesim iepazīt šo izcilo rooftop verdoyant, kas Parīzei dod ainavas sajūtu?

Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.