La Juicerie ir jauns galvaspilsētas veselīgu augļu sulu ražotājs. Ja nosaukums jums ir pazīstams, tad tas ir tāpēc, ka jūs, iespējams, esat redzējuši to mazās pudelītes visā Parīzē, sporta zālēs un delikatešu veikalos.
Ja La Juicerie nav "minūšu" sulu bārs, kur jūs izvēlaties, kādus augļus un dārzeņus likt savā glāzē, tad tas ir tāpēc, ka sulas tiek spiestas aukstā spiedē, kas ir Nanterē veikta metode, kura prasa laiku, lai augļi tiktu spiesti, nepaaugstinot temperatūru. Tā kā augļi netiek pasterizēti, tie saglabā visas minerālvielas, bet ir baudāmi mazāk nekā divu dienu laikā.
Klemensa (Clémence), La Juicerie dibinātāja kopā ar Adrienu un Rišāru, mums izskaidroja procesu: agri no rīta viņi saņem augļus un dārzeņus (visi bioloģiski audzēti) savā ražošanas cehā Nanterē, divi darbinieki izspiež augļus un dārzeņus pēc 6 receptēm (process ilgst vairākas stundas) un pēcpusdienā nosūta pudeles uz Parīzes butiku.
Mazajā veikaliņā ar lielo ledusskapi un mazo letīti var nobaudīt Mister K, kas pagatavots no kāpostiem, gurķiem, āboliem un ananāsiem, Carrot Kick, kas ir burkānu, apelsīnu un ābolu koncentrāts ar ingvera piedevu, vai Beet It, kas sastāv no bietēm, selerijas, āboliem un citrona miziņas, un visu šo dzērienu cena ir 6,5 eiro (jā, bioloģiska, katru dienu svaiga, vitamīnu un minerālvielu koncentrēta sula, kuras ražošana aizņem vairākas stundas, ir 6,5 eiro vērts!)
Pie sulām La Juicerie piedāvā svaigus, veselīgus produktus, kas pagatavoti no tādiem pašiem augļiem un dārzeņiem kā sulas: salātu maisījumus par 9 €, zupas par 8,5 €, ciabatta par 8 € un pat açaï bowls, bļodu ar acaï mīkstumu (hiperauglis) ar granolu un augļiem, kas ir ēdienkartes veselīgais trumpis un ir ideālas, vitamīnu pilnas brokastis par 7 €.
Praktiska informācija:
La Juicerie sulu bārs
Atrašanās vieta: 2 rue de la Michodière, 75002 Paris
Darba laiks: no pirmdienas līdz piektdienai no plkst. 8.30 līdz 19.00.
Cenas: 6,5 € par sulu, 9 € par salātiem, 7 € par acai bļodu.
Izvietot
La Juicerie
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Pieeja
M°3 - Quatre Septembre pietura
Cenas
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
Vairāk informācijas
Darba laiks: no pirmdienas līdz piektdienai no plkst. 8.30 līdz 19.00.
