"Joli, joli, joli mois de mai, c'est ton premier jour, ça s'arrose. Je veux voir la vie en rose, joli, joli mois de mai" dzied Burvila, un mēs nevaram nepiekrist vairāk! Maijs ir ilgi gaidīts ar visiem ar to saistītajiem priekiem - dienas kļūst garākas, saule beidzot sasilda mūsu ādu, mostas mūsu garšas kārpiņas.
Ziemas mēneši, iespējams, ir ilgāki, nekā gaidīts, taču tagad vairāk nekā jebkad agrāk ir īstais laiks steigties uz restorānu, lai baudītu skaistos sezonas produktus. Ir agri burkāni, kraukšķīgi redīsi, sarkanīgi tomāti, zirņi un zaļi sparģeļi! Un desertam - pirmās šīs sezonas zemenes un rabarberu darbi.
Nav šaubu, ka šis maijs liks mums aizmirst lietainos mēnešus un uzsāks pusdienu un aperitīvu sezonu uz terases. Ir pienācis laiks izvilkt savas labākās saulesbrilles un pārlūkot repertuāru, lai uzaicinātu draugus dalīties garšīgos brīžos.
Šeit ir 7 jauni restorāni, kurus maijā Parīzē noteikti jāizmēģina!
Amâlia - divi itāļu pavāri pie pasakaina gardēžu restorāna stūres
Itāļu šefpavāri Sesīlija Spurio un Eiženio Anfuso ir atvēruši gardēžu restorānu Amâlia, kas ir lielisks. Viens no mūsu šī gada favorītiem. [Lasīt vairāk]
Altro Frenchie, šefpavāra Grega Maršāna itāļu restorāns pilda visus solījumus
Šī gada gaidītākā adrese neapšaubāmi ir šefpavāra Grega Maršāna vadītais itāļu restorāns Altro Frenchie. Un, kā jau tas bija gaidāms, tas ir izpildījis visus savus solījumus. [Lasīt vairāk]
Apaļās olu maizītes, gardas olu sviestmaizes pie Senmartēna kanāla
Kalifornijā, Saint-Martin kanāla krastā, atrodas Round Egg Buns. Ēdienkartē ir olu sviestmaizes, kas ir kārdinošas, lai neteiktu - nepieklājīgas! [Lasīt vairāk]
Brion, Džefrija Lengānes sezonālā tirgus virtuve ar bistronomisku ievirzi
Šefpavārs Džefrijs Lenganžs (Geoffrey Lengagne) ir atvēris savu pirmo bistronomijas restorānu Brion. Izsmalcināts bistronomijas restorāns pusdienām un gastronomisks restorāns vakariņām. [Lasīt vairāk]
Marquis, foršs vīna bārs un bistro, ko izveidojusi Princesse Café komanda
Marquis ir vīna bārs, kas vienlaikus ir arī foršs mazs bistro, kur varat dzert un našķoties pēc sirds patikas, un to ir atvērusi komanda, kas strādā arī blakus esošajā Princesse Café. [Lasīt vairāk]
Marie Akaneya, vienīgais japāņu restorāns Parīzē, kurā pasniedz Matsusaka liellopu gaļu.
Japāņu restorāns Marie Akaneya un tā šefpavāri Chiho Murata un Ignasi Elias iepazīstina Parīzes gardēžus ar izcilu produktu - Matsusaka liellopu gaļu, kas ir tikpat reta, cik garšīga. Savukārt desertam ēdienkartē ir vēl viena delikatese - japāņu kroņa melone. [Lasīt vairāk]
