Iespējams, jums jau ir pazīstama Pedzouille La Bassecour 2. rajonā un Pedzouille L'Étable 10. rajonā. Šopavasar Pedzouille, slavenā 100% franču restorāna, kas lepojas ar savu terroir, komanda domā vēl tālāk un galvenokārt daudz augstāk, atverot La Grange durvis. Šis jaunais Parīzes gardēžu restorāns, kura platība ir 300 m², atrodas 15. rajona viesnīcas Novotel Porte de Versailles 8. stāvā un noteikti iepriecinās gan jūsu acis, gan vēderu.
Tāpat kā abi lielākie brāļi, arī Pedzouille La Grange piedāvāautentiskumu un draudzīgu atmosfēru, ēdienkarti ar lieliem d'hôtes galdiem, bagātīgiem, franču stila ēdieniem un rūpīgi iegūtiem vietējiem produktiem par ļoti pieņemamām cenām (pusdienu laikā priekšēdiens + pamatēdiens + deserts par 20 eiro).
Attiecībā uz ēdienkarti Pedzouille La Grange cer apmierināt pat visprasīgāko gardēžu garšas kārpiņas, piedāvājot zemes un jūras ēdienkarti, ko izstrādājis Gabriele Faiella (ex-Anahi un ex-Beefbar). Augstkalnu krodziņš ar draudzīgu un oriģinālu iekārtojumu, kas tika atvērts 19. maijā, piedāvā dzīvās flambēšanas, à la minute griešana un bagātīgas uz vietas nogatavinātas liellopu gaļas ribiņas. Citi ēdieni ir"Steak Barbare"(Overņas zilā teļa gaļa, lazdu rieksti, pasniegti ar plūčiem),"Daurade l'exploratrice"(jūras brētliņas fileja, dārzeņu tian un aïoli) un"Ave Pedzouille"(grilēta vista, ossau-iraty). Un neaizmirstiet svētku brīvdienu vēlās brokastis, ko pasniedz no plkst. 12.00 līdz 15.30!
Mēs izvēlējāmies Dienvidu Brišetonu ar marinētiem anšoviem, dzeltenajiem sīpoliem un Nyons olīvām, kā arī burvīgo gaļas desu.
Lai turpinātu šo gardēžu baudījumu, mums bija garšīgi sagriezta pīle, kas bija pagatavota līdz pilnībai, un liels baklažāns, cepts un kūstošs tieši tā, kā vajag, pasniegts kausiņā!
Visbeidzot, ja vēlaties pabeigt šo gardo maltīti uz augstas nots, ir neiespējami nobaudīt desertus. Izvēlieties neticamo zemeņu pīrāgu no Pedzouille La Grange vai dāsno šokolādes uzpūteni, ko ļoti iesakām, ja jums garšo oriģināli ēdieni. Vairāk mēs jums neko neizstāstīsim!
Lai papildinātu šos mutē kūstošos ēdienus, Pedzouille La Grange šoreiz ir sarūpējis dažus patīkamus šķidros pārsteigumus, jo īpaši"vīna būrī", kurā ir pieejams pudelēs pildīts vīns (galvenokārt bioloģiski un biodinamiski vīni) vai pašapkalpošanās vīna krāni. Un, it kā ar to nepietiktu, ir divi bāri, kur remdēt slāpes: l'Abreuvoir (iekštelpās) un La Buvette (ārā).
Kas ir ēdienkartē? Musi, aperitīvi un kokteiļi, tostarp"Mule Bretonne"(Kalvadoss, Bretoņu sidrs, ingvera ekstrakts un laims),"Granita Chartreusito" (Chartreuse, piparmētra, citrons) un lieliskais"Mojito de Maurice"(Génépi, egļu liķieris, brūnais cukurs, apelsīnu rūgtums, svaiga piparmētra). Un, kā saka, bez trim nekad nav garlaicīgi! Pierādījums tam ir Cracra, spekejsī (pašreizējās veselības stāvokļa dēļ tas tiks atklāts ļoti drīz), kur pie griestiem karājas cūkas.
Ak, jā, mēs bijām aizmirsuši svarīgāko: Pedzouille La Grange ir arī lielisks jumts ar nepārspējamu skatu uz Eifeļa torni.
Tātad, vai jūs vēlētos uzkāpt septītajās debesīs, pateicoties La Grange? Dodieties uz Novotel Porte de Versailles viesnīcas augšu, lai atklātu Pedzouille jauno gardēžu un svētku piedzīvojumu Parīzē.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka pašreizējo sanitāro ierobežojumu dēļ restorāna iekštelpu daļa pašlaik ir pieejama tikai viesnīcas viesiem. Tomēr jumta daļa ir pieejama visiem.
Alkohola lietošana ir bīstama jūsu veselībai. Dzeriet ar mēru.
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 1. janvāris,
Izvietot
Novotel Porte de Versailles
4 Avenue de la Porte de la Plaine
75015 Paris 15
Pieeja
Metro stacija Porte de Versailles (12. līnija)
Oficiāla vietne
www.pedzouille.fr
Atruna
www.pedzouille.fr
01 88 33 23 69
Vairāk informācijas
Augstkalnu viesnīca Novotel 8. stāvā
