Vai meklējat gastronomisku pieredzi Parīzē? Restorāns Montée Paris, kas atrodas 14. rajona sirdī, rokas stiepiena attālumā no Montparnasa un Jardin du Luxembourg, piedāvā jums neaizmirstamu sajūtu ceļojumu, ko organizē Michelin zvaigznēm apbalvotais šefpavārs Takayuki Nameura. Šis šefpavārs ir īsts franču-japāņu fusion virtuves vēstnieks, kurš šo vietu ir veidojis kā turpinājumu savai kaislei pret franču gastronomiju, kas ir sublimēta ar japāņu precizitāti.
Takayuki Nameura ir dzimis Kobē, mācījies Osakā, bet pēc tam mācījies prestižos Francijas uzņēmumos (Nīmā un Bračio). 2016. gadā viņš nolika nažus Parīzē, lai atvērtu Montée- intīmu gardēžu restorānu, kurā katrs ēdiens stāsta stāstu.
Šeit nav klasiskas ēdienkartes: 6 vai 10 soļu degustāciju ēdienkarte tiek atjaunota, ņemot vērā sezonālos produktus, kas rūpīgi atlasīti no uzticamiem ražotājiem. Ēdienkarte ir pieejama ar gaļu vai bez tās un atspoguļo šefpavāra meistarību, kurā franču un japāņu tehnikas apvienojas ar eleganci.
Zīmolu ēdieni seko viens otram kā smalka horeogrāfija, piedāvājot izsmalcinātu gastronomisku pieredzi , kas uzbudina garšas kārpiņas un priecē sajūtas. Vīnu un ēdienu var nobaudīt arī kopā ar vīnu, un tiek piedāvāti vīni no glāzes par 9 eiro, kas ir lieliski piemēroti, lai uzlabotu katru kārumu.
Restorāns Montée Parīzē, kurā ir tikai daži galdiņi, piedāvā intīmu un elegantu atmosfēru, kas ir ideāli piemērota romantiskām vakariņām, neparastam vakaram ar draugiem vai individuālai gardēžu baudīšanai. Minimālistiskais interjers , pieklusināts apgaismojums un uzmanīgā apkalpošana - tas viss veicina to, ka katra maltīte ir kā mirklis, kas apstādina laiku.
Jūs sagaidīs delikāts ēdiens vietā, kur katrs ēdiens stāsta stāstu, kas baudāms gan ar acīm, gan garšas kārpiņām."
Restorāns Montée izceļas ar spēju apvienot lielisku franču virtuvi ar japāņu izsmalcinātību mākslinieciskā un izsmalcinātā garā.
Šefpavārs Takayuki Nameura, kuru atzinīgi novērtējuši Michelin Guide un Gault & Millau, pārspīlē garšas robežas, piedāvājot pārsteidzošus, poētiskus un neaizmirstamus ēdienus.
"Es vēlos, lai katrs ēdiens būtu emocija, atmiņas mutē," viņš atzīst. Šī garšas filozofija, kas ir gan jutīga, gan stingra, padara Montée par neatkārtojamu gastronomisko galamērķi Parīzē.
Pirms vai pēc maltītes nepalaidiet garām apkārtnes kultūras dārgumus: Jardin du Luxembourg vai Montparnasse mākslinieku darbnīcas . Tā ir lieliska vieta, kur apvienot mākslinieciskus atklājumus ar gastronomisku baudījumu.
Datumi un grafiki
No 2025. gada 16. decembris,
Izvietot
Uzkāpt
9 Rue Léopold Robert
75014 Paris 14
Cenas
Menu Dégustation Déjeuner 5 étapes : €60
Menu Dégustation Déjeuner 6 étapes : €75
Menu Carte Blanche Dîner : €150
Oficiāla vietne
restaurant-montee.fr
Instagram lapa
@restaurantmontee
Atruna
0189432480
restaurant-montee.fr
Vairāk informācijas
Atvērts no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 12.00 līdz 14.00 un no plkst. 19.30 līdz 21.30.



















