Veikaliņu tūra: viduslaiku degustācijas un gardēžu darbnīcas Conciergerijā

Otrdiena, 2026. gada 2. jūnijs, Conciergerie piedāvā jaunu atklājumu maršrutu, kas jūs tieši aizvedīs atpakaļ uz XIV gadsimtu. Uz vienu vakaru šis ievērojamais Île de la Cité piemineklis atver savas pavāres telpas un aicina ziņkārīgos iepazīt viesībām veltīto mākslu un viduslaiku gastronomijas noslēpumus no Moyen Âge. Neparasta un izglītojoša pieredze, ideāla, lai izjauktu mūsu priekšstatus par ēdināšanas praksēm tajā laikā.

• Lasīt arī
• Nedēļas labākie piedāvājumi no 18. līdz 24. maijam 2026. gadā Parīzē un Īle-de-Frānsē

Ja Koncijgerija ir bēdīgi slavena ar to, ka tā Marie-Antoinette tiek ieslodzīta Francijas Revolūcijas laikā, bieži aizmirst, ka sākotnēji tā bija greznākais Palais de la Cité — Francijas karaliskās dinastijas rezidence. Sub strāvām gotisko kupolu majestāti joprojām skan monarhijas svinību atmiņas. Šis kulinārais ceļojums savukārt tieši atsaucas uz slaveno banquet Čārlzam V 1378. gadā, kuru pilnīgi iedomāja un sarūpēja pirmais lielais karaliskās virtuves pavārs vēsturē, Guillaume Tirel, plašāk pazīstams kā Taillevent.

Lai atdzīvinātu šo gastronomisko pagātni, pasākums neizvēlas tikai pasīvu izstādi. Pēc viduslaiku vēstures speciālistu izstrādātām programmām dažādas darbnīcas tiek īstenotas ar La Muse teātra spēlētāju vadību. No teatrāliem demonstrējumiem līdz drosmīgu un bagāti garšotu ēdienu degustācijām – skatītāji tiek aicināti uzturēt savus jutekļus modrībā un pat sniegt viedokli par viduslaiku beigās valdošajām feodālajām garšām.

Darbnīcas programmā

• Garšvielas un dzērieni

Sargu zālē Brunehaut, garšvielu tirgotāja, iekārtojusi savu stendu un telpu uzreiz piepilda ar tūkstoš smaržu no tālām zemēm. Pār savu siltā un aromātiskā stenda viņa aicina apmeklētājus iepazīt garšvielu vēsturi, to vērtību un izmantošanu, kā arī saldinātos un garšvielām bagātos dzērienus, kas liecina par viduslaiku gaumi luksusam, izsmalcinājumam un ceļojumiem.

• Ēdieni

Virtuvēs Jacquemart uzņemas izaicinājumu strādāt Tailleventa slavenā pavāra pēdās. Viņš piedāvā drosmīgu virtuvei, bagātīgi asu garšu un cienīgu viduslaiku lielāko galdu tradīcijām. Gatavojums tiek piedāvāts degustācijai, un skatītāji tiek aicināti pagaršot šos ēdienus un sniegt savas domas.

• Sieri

Gens d’Armes zālē siera meistare publikai atklāj sieri izvēli, atsaucoties uz itāļu ārsta Pantaleone de Confienza rakstiem. Viņas skaidrojumos izsekojam izcelsmi, vēsturi un ražošanas paņēmienus, pēc tam piedāvājot nogaršošanu, lai apmeklētāji varētu pilnvērtīgi izjust šo produktu bagātību un daudzveidību.

• Bankets

Bruņniecības zālē arī jums tiek atklāts Viduslaiku bankets. Kā notiek vakariņas viduslaikos vai Renesansē? Kā tiek klāts galds? Ko nozīmē dressoīrs vai griezējs pavāra palīgs? Uz šiem jautājumiem atbild interaktīvā izrāde, aicinot skatītājus spēlēt ne mazāk kā desmit dažādas lomas. Šī scenogrāfija ļauj izprast galda saistītos sociālos un politiskos jautājumus, vienlaikus soli pa solim sekojot īsta banketa gaitai un izkliedējot vairākus izplatītus mītu par viduslaiku ēšanas tradīcijām.