Mēs atvērām durvis La Fondation, Legendre ielā, 17. rajonā Parīzē, lai redzētu, ko īsti slēpj šis 10 000 m2 lielais betona bloks starp parc Monceau un Batignolles. 5 zvaigžņu viesnīca, brasserie, bistroniskais restorāns, kafejnīcas, jumta terase, spa, pusolimpiskais peldbaseins un kāpšanas siena – viss vienā ēkā no pamatstāva līdz augšējam stāvam.
Atvērts publiskai apskatei 2025. gada aprīļa beigās pēc sešiem gadiem būvdarbu, vieta pakāpeniski papildināja savu piedāvājumu pa stāviem, līdz pat panorāmas galda ieviešanai iepriekšējā rudenī. Mēs jūs iepazīstināsim ar to telpa pēc telpas, ar to, kas mums patika, un ar to, kas jāzina pirms došanās.
Šim ēkas brutalistiskajam apjomam jau pats par sevi ir vērts pievērst uzmanību. Šis betonais brutalisma volumes kādreiz bija autostāvvieta, kuru pārveidoja aģentūra PCA-STREAM (Philippe Chiambaretta arhitekts) Galia grupas pasūtījumam.
Oriģinālā spirālveida rampas konstrukcija saglabāta, plašās stikla vitrīnas ir atvērtas, un atklātais betons palicis redzams. Mums patīk šī godīgā pieeja: vieta nav mēģinājusi izdzēst savu garāžas pagātni, bet to ir apģērus kā stilīgu akcentu.
Interjera arhitektūra atgriežas Ņujorkas studijā Roman & Williams, kur darbojās Robins Standefers un Stefāns Aleshs. Neapstrādāts betons, ķieģeļi, siltas dzelzs detaļas un izvēlētas lietas – duets spēlē ar kontrastiem un strādā ar franču amatiem. Rezultāts – no viena telpas uz otru pārvietojas bez tonālā pārrāvuma, no halle līdz augšējai stāvai.
Viesnīca izvieto 58 numurus, no kuriem 3 suites, septiņos stāvos. Gaisotne ir mūsdienīga, diezgan pieticīga, ar materiāliem, kas silda betonu, un ar patiesu uzmanību skaņas komfortam, kas šāda veida pārbūvē bieži nav garantēta.
Neliels padoms, veicot rezervāciju: augšējie stāvi parasti sniedz visizdevīgākos skatus uz rajona cinka jumtiem. Viesnīca vēl papildus izceļ Clef Verte, zīmols, kas piešķirts viesnīcām, kuras ievēro vides principus. To sakot, jo augstāk, jo dārgāk – taču standarta istabas ir tikpat elegantas.
8. stāvs ir vieta, kur notiek ēdienreize. Pienācis 2025. gada rudenī, dažus mēnešus pēc viesnīcas atklāšanas, Les Ailes ir mājas restaurant bistronomique un atver stikla zāli ar zaļo terasi uz Parīzes jumtiem. Laba ziņa vasaras karstumam un ziemai vienādi — telpās ir gaisa kondicionieris, un terase pieejama visu gadu.
Pie plīts strādā šefpavārs Thomas Rossi, kurš savulaik bijis Jean-François Piège virtuvēs, un viņš uzrauga visu vietējā restorāna ēdināšanas nodaļu darbību. Viņa franču virtuve ir bez liekvārdības, izmantojot sezonas produktus un izceļot kontrastus tekstūrās un temperatūrās.
Starp ēdieniem, kurus izvēlējāmies, sērioļu crudo ar Korsikas Clementīnu etiķi dod maltītei dzīvīgu un labi sabalansētu tonusu. Pagrē ar izpūstām zvīņām joprojām ir mūsu favorīts — kraukšķīgās zvīņas veido mazu zeltainu bruņas kārtu, kopā ar franču stila zirņiem un citronellas-ingvera niansi.
Veģetārieši nav aizmirsti, kas šādā ēdienkartē ir salīdzinoši reti, ar biešu carpaccio, kas pasniegts ar sinepju krēmu un mimoletes sieru. Lielas apetītes cienītāji labprāt šķērsos pie konfitētas teļa krūtiņas ar BBQ mērci — visdāsnākais trauks uz kartes. Saldu stūrī — eksotiskā Norvēģijas omlete ar rumu, kas labprāt tiek dalīta.
Les Ailes, iepazīstieties ar fondācijas jumta restorānu
Restorāns Les Ailes piedāvā bistronomisku virtuvi La Fondation 8. stāvā, Parīzes 17. rajonā. Skats uz jumtiem, zaļojoša terase un ēdienkarte ar Thomas Rossi parakstu — skaists atklājums, ko apmeklēt gan vasarā, gan ziemā (jā, te ir klimatizācija). [Lasīt vairāk]
Pie ēkas pamatiem brasserie La Base spēlē daudz ikdienišķāku partitūru. Tieši šeit saplūst rajona kaimiņi, biroja darbinieki un viesnīcas klienti, radot relaksētāku un pieejamāku noskaņu nekā 8. stāva restorānā.
Tas ir labs variants, ja vēlaties apciemot vietu bez dārgiem vakariņām, vai arī ja vienkārši meklējat pusdienu adresi starp Place de Clichy un Batignolles.
Tas ir mājas lielais arguments, un šoreiz solījums piepildās. La Fondation jumta terase piepildās, vienkārši aplidojot terasi: no vienas puses — Sakrālais Sirds bazilikas kupols, no otras — Eifeļa tornis, un starp abiem — cinka jumtu jūra, kas saulrietā iegūst oranžu nokrāsu.
Šī vieta nelīdzinās viesnīcas terasei uz jumta. Drīzāk tā izskatās pēc paceltā dārza, kas pats uzplaukis uz kādas rūpnieciskas konstrukcijas, ar zemajiem krēsliem, zaļumu un ar maigu apgaismojumu, kas iedegas, tiklīdz iestājas nakts.
Izvēlnē ir pieci parakstītie kokteiļi, visi veidoti around skaidri identificētu alkoholu un svaigiem augļu biezeņiem. No tiem izceļas Oaxaca ar mezcalu, greipfrūtu (pomelo), hibisku un baziliku — tiem, kas dod priekšroku dūmīgiem un nedaudz rūgtiem toņiem. Trīs mocktaile tiek gatavoti ar līdzīgu nopietnību, balstīti uz bezalkoholiskām spirta aizstājējām, un tiem nav nekāda sakara ar vienkāršu augļu sulu.
Uz šķīvja – īsa tapas izlase, daļēji ar Bellota-Bellota zīmolu parakstīta, kas papildina glāzes: sagriezta cecina, dabīgais tarama vai vasaras trifeļu ar piquillo paprikas krēmu.
La Fondation jumta terase uzstāda savus kokteiļu bārus virs Parīzes 17. rajonā, starp Monceau parku un Batignolles. Pilnīgs 360° skats uz galvaspilsētu, tapas un īpašie kokteiļi — ir pienācis laiks uzkāpt, uzelpot gaisu un baudīt labu noskaņu. [Lasīt vairāk]
Šī ir vietas visneparastākā daļa, un, iespējams, visvairāk aizrautīgā iedzīvotājiem. Sporta klubs apvieno semsa-olimpisko baseinu, kāpšanas sienu, fitnesa zāles un savienotus aprīkojumus un grupu nodarbības, viss pieejams ar abonementu un ne tikai viesnīcas klientiem.
Blakus esošais spa rada klusu, intīmu noskaņu — te ir pirts, sauna, hamāms un iespēja rezervēt masāžas un pakalpojumus tiešsaistē. Mums patīk, ka var vienā reizē apmeklēt kāpšanas nodarbību, dažas peldēšanās reizītes un masāžu, nepametot ēku.
Fondācija piedāvā arī modernus birojus, sanāksmju zāles, kinozāli un karājošos dārzus, veidotus priekš neatkarīgajiem speciālistiem un vietējā rajona uzņēmējiem. Vietai ir ambīcija kļūt par pilnvērtīgu skatuvi ar koncertiem, izstādēm, sarunu vakariem un sezonāli atjaunotām tematiskām vakariņām.
Iznākam no La Fondation ar retu sajūtu — vieta, kas spēj apvienot dažādus pasaules, kurus parasti savstarpēji nepamanām: gulēt, ēst, peldēt, kāpt, strādāt un ar skatu uz pilsētu iedzert glāzi.
Adrese vispirms vērsta uz Parīzes ziemeļrietumu iedzīvotājiem, kuri meklē nedaudz atšķirīgu sporta klubu un spa, kā arī uz tiem, kuri interesē skaistas arhitektūras pārvērtības. rooftop derēs gan privātai sarunai divvientulīgā vakarā, Les Ailes kādam īpašam brīdim, un La Base — pusdienu tikšanās vietai kvartāla dzīves ritmam.
Godīgi sakot, rēķins var uzlēkt augšā, ja vien pievieno vakariņu 8. stāvā un glāzi uz jumta. Sporta klubs darbojas pēc abonementa principa, bet viesnīcas iedzīvotājiem ir piekļuve visām iekārtām — no baseina līdz kāpšanas sienai. Tie, kas meklē budžeta izkārtojumu, rūpīgi izvērtēs piedāvājumu. Vēl jāņem vērā, ka jumta terase var slēgties slikta laika dēļ: paskatieties debesīs pirms došanās cauri Parīzei, lai izvairītos no vilšanās.
Vai vēlaties turpināt izpēti? Piedāvājam iepazīties ar La Fantaisie, viesnīca, jumta bārs, restorāns, terase un SPA 9. rajonā, un Le Rooftop du Brach 2026 — terase dārzā ar skatu uz Eifeļa torni 16. rajonā, divas pārbaudītas adreses, kas spēlē vienu un to pašu partitūru — viesnīca, ēdiens un augstums.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Svētdiena :
no 7:30 tvertne 10:00
- no 0:00 tvertne 23:59
Pirmdiena :
no 7:30 tvertne 10:00
Otrdiena :
no 7:30 tvertne 10:00
Trešdiena :
no 7:30 tvertne 10:00
Ceturtdiena :
no 7:30 tvertne 10:00
Piektdiena :
no 7:30 tvertne 10:00
Sestdiena :
no 7:30 tvertne 10:00
Izvietot
Fonds
40 Rue Legendre
75017 Paris 17
Maršrutu plānotājs
Oficiāla vietne
www.lafondationhotel.com
Les Ailes, iepazīstieties ar fondācijas jumta restorānu
Fundācijas jumta terase — lai iedzertu glāzi uz Parīzes jumtiem.
