Gids voor houtgestookte restaurants

Nour - Arayes poissonNour - Arayes poissonNour - Arayes poissonNour - Arayes poisson

Nour, een klein restaurant met Israëlisch straatvoedsel en gegrilde arayes

Nour laat zoveel mogelijk mensen kennismaken met arayes, een essentieel onderdeel van het Levantijnse straateten dat in Parijs nog te weinig bekend is.
Restaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - Cromesquis

Pitanga, Braziliaans restaurant met traditionele tapas en feestelijke cocktails

Van traditionele tapas tot feestelijke cocktails, het Braziliaanse restaurant Pitanga brengt zonneschijn op je bord in Les Halles!
Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc

Braise, koken met vuur door Sylvain Courivaud en Matthias Marc

De jonge chef-kok Sylvain Courivaud opent in september Braise, in samenwerking met Matthias Marc en Stéphane Manigold. In dit nieuwe restaurant draait alles om roken en koken met vuur.
Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La Défense

Doppio Malto, de Italiaanse brouwer en koning van gestoofd vlees in het hart van Les 4 Temps, La Défense

Liefhebbers van ambachtelijk bier en vlees opgelet! Doppio Malto, een Italiaans restaurant en brouwer gespecialiseerd in bier en gestoofd vlees, nodigt je uit om zijn nieuwe adres te ontdekken in het Les 4 Temps winkelcentrum in La Défense, geopend op 13 april 2022. Het is een fijne zaak, en de redactie kon het menu ontdekken... We vertellen je er alles over!
DidonDidonDidonDidon

Didon, bistronomische keuken met Libanese accenten, bereid op houtskool

Didon, het nieuwe geesteskind van Carole en Imad Kanaan, biedt een bistronomische keuken met een Libanese twist: de meeste gerechten worden op houtskool bereid.
Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Fumé, het restaurant voor gerookt vlees, vis en gerechten

Wat dacht je van een restaurant waar roken koning is? Ga naar het 8e arrondissement van Parijs en ontdek "Fumé", een restaurant waar gerookte gerechten de hoofdrol spelen. Van zalm tot rundvlees en emias, er is genoeg te ontdekken.
Lombem, Grill and Bar à Paris : nos photosLombem, Grill and Bar à Paris : nos photosLombem, Grill and Bar à Paris : nos photosLombem, Grill and Bar à Paris : nos photos

Lombem, het op hout gegrilde vleesrestaurant in Parijs

Beste vleeseters, ga naar het 2e arrondissement van Parijs om het nieuwe restaurant te ontdekken dat gespecialiseerd is in op hout gegrild vlees: Lombem.
Street BKK Saint GermainStreet BKK Saint GermainStreet BKK Saint GermainStreet BKK Saint Germain

Straat BKK en zijn houtskoolgrills zijn een genot in de wijk Saint-Germain-des-Prés

Street BKK heeft zijn nieuwe restaurant geopend in Saint-Germain-des-Prés. Het vlees en de vis gaan hier door een imposante Josper-oven en komen er perfect gegrild en gestoofd uit!