Op steenworp afstand van de Arc de Triomphe geniet restaurant Leriche, dat de Caribische keuken tot in de verf brengt, van een zeldzame gastronomische vertaling in Parijs. Onder leiding van chef-kok Jean-Rony Leriche biedt deze zaak een smaakvolle en intellectuele reis door een culinaire erfenis die in de stad nog te weinig bekend is. Klaar voor een avontuur?
De chef Diego Alary opent zijn eerste zaak in Parijs: SaltoBar, gelegen in het 11e arrondissement. Geïnspireerd door een culinaire tussenstop tussen Spanje en Portugal, presenteert dit restaurant een moderne Iberische keuken, met de grill als centrale rol.
Na Lille en Belleville zet chef-kok Anne Coppin haar verkenning van de Thaise keuken voort in Parijs met de opening van Faaï, een nieuw restaurant vlakbij de Bastille dat zich richt op vlamgegrild gerechten.
Calcifer, dat is de naam van het nieuwe restaurant van Antoine Rollin dat de komende weken zijn deuren opent, in de buurt van République. Een plek waar alles draait om vuur en vlam, met de focus op de grill en de gloeiende kolen.
Jamaicaans streetfood komt naar Parijs! Oh My Jerk wacht vanaf 28 februari op ons in het 10e arrondissement van Parijs om ons kennis te laten maken met een keuken die nog te weinig bekend is in de hoofdstad. Tot ziens vanaf 28 februari 2025.
Het Japanse restaurant Marie Akaneya en haar chef-koks Chiho Murata en Ignasi Elias laten Parijse fijnproevers kennismaken met een uitzonderlijk product, Matsusaka rundvlees, een vlees dat even zeldzaam als smakelijk is. En als dessert staat er een andere delicatesse op het menu: Japanse kroonmeloen.
Als je van rokerige smaken houdt, moet je bij Petite Fleur zijn in Montmartre, Parijs. Hier kun je genieten van barbecuegerechten bedacht door de Amerikaanse chef Norman, in een warme en vriendelijke bistro-stijl cocon!
Le Binchotan is de gastronomische plek die op je wacht in de wijk Montparnasse in het 14e arrondissement van Parijs. Hier vindt u een uitnodiging om te reizen, met gastronomische gerechten met een exotische smaak en een houtskoolbereiding die liefhebbers van rokerige smaken zal verrukken, en dat alles voor een geweldige prijs-kwaliteitverhouding!
Alles vuur en vlam in Ardent, het restaurant in het 9e arrondissement dat gewijd is aan koken met vuur. Op het menu van chef Charley Breuvart zit iedereen in hetzelfde schuitje: vlees, vis en groenten.
Broche gaat voor eenvoud met 2 krachtige recepten: een shoarma van lam en kip bereid op houtvuur en een falafel pita. Ga naar de Passage des Panoramas!
Noem het niet de Riviera, maar de Brasserie RIviera! Dat klopt, de Brasserie Riviera krijgt een facelift en biedt nu liefhebbers een houtgestookte en gestoofde keuken, met de nadruk op seizoensproducten van goede herkomst.
