Het Lunar New Year, beter bekend als Chinees Nieuwjaar maar ook gevierd door Vietnamezen, Zuid-Koreanen, Tibetanen en Maleisiërs, vindt dit jaar plaats op zaterdag 10 februari 2024. Deze viering, gebaseerd op de maankalender, markeert het begin van een nieuw jaar in 2024 onder het teken van de Houten Draak.
Naast de parades en de vele feestelijke evenementen in Parijs en in de hele regio Ile-de-France, is Lunar New Year 2024 ook een gelegenheid om enkele van de traditionele specialiteiten te proeven die tijdens dit feest worden gegeten. Wilt u meer weten over deze Chinese en Vietnamese specialiteiten?
Hier zijn er een paar, samen met de restaurants, traiteurs en patisserieën in Parijs waar je ze kunt kopen en verorberen!
Deze traditie is een echte uitdaging. Tijdens Lunar New Year zijn de exxtra lange noedels die voor de gelegenheid worden bereid een van de specialiteiten die in de schijnwerpers staan. Niet zo bijzonder, vraag je je misschien af? Maar als je ze echt eet, wordt het ingewikkeld.
Want deze noedels staan voor een gelofte van lang leven, hoe langer hoe beter. Er is dus geen sprake van om ze te snijden als je ze eet! Het kan dus even duren voordat je het onder de knie hebt.
Waar je ze kunt eten: La Cantine Chinoise, Les pâtes vivantes, Happy Nouilles
Dit is een onmisbare Vietnamese specialiteit voor de Lunar New Year Tet. Deze kleverige rijstcake, gevuld met varkensvlees en mungbonen, is bedekt met bananenbladeren of La Dong. Volgens de legende is deze rijstcake gemaakt door prins Lang Lieu, de 18e zoon van koning Hung Vuong. Tijdens een wedstrijd georganiseerd door Hung Vuong werd elke prins gevraagd om een culinaire creatie te presenteren.
Degene met het lekkerste gerecht zou hem opvolgen op de troon. Lang Lieu bedacht deze cake, die de eenvoudige ingrediënten van de meeste boerengerechten samenbracht. Sindsdien is bánh chưng een hoogtepunt van het Vietnamese Nieuwjaar geworden. De banh tet heeft een cilindrische vorm, een symbool van vruchtbaarheid.
Een radijspaté lijkt misschien verrassend. Maar het is een zeer populaire specialiteit tijdens Lunar New Year. Lok Ba Go wordt meestal gemaakt met witte radijs, rijstmeel, groenten en zelfs garnalen.
Voor de goede orde: deze Kantonese specialiteit heeft soms de bijnaam raap- of worteltaart, maar het is geen worteltaart maar daikon radijs!
Chinese Nieuwjaarstaart is een rijstcake gemaakt van kleefrijst, gevuld met gedroogd fruit en vervolgens gestoomd. Het is een typische Chinese specialiteit. Het kan opgewarmd, gestoomd of gebakken worden gegeten.
Gekonfijt fruit is een must voor zowel Chinees als Vietnamees nieuwjaar. Van kokosnoot tot gekonfijte gember en lotusparels, je kunt er de hele feestperiode van genieten.
Waar kun je ze vinden: Saison, La pâtisserie de Choisy, Tang Frères en Paris Store.
Lunar New Year gebak 2024 - Chinees Nieuwjaar en waar ze te kopen in Parijs
Ter gelegenheid van het Chinese Lunar New Year 2024 maken we een rondreis langs de Parijse patisserieën en zoetigheden om onze smaakpapillen te verwennen met nieuwe Aziatische smaken. [Lees verder]
En vergeet niet al onze gidsen over Chinees Maanjaar 2024 hieronder te bekijken!
Lunar New Year gebak 2024 - Chinees Nieuwjaar en waar ze te kopen in Parijs
