Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries maken echt deel uit van het Franse culinaire erfgoed. En sommige worden meer gegeten dan andere. Zo is er de croissant, nog steeds het favoriete Weense gebakje van de Fransen.
Een groot aantal bakkers en banketbakkers biedt het te koop aan. Maar hoe vind je de weg en waar vind je de beste botercroissant bij jou in de buurt? Elk jaar worden er in de regio Ile-de-France wedstrijden georganiseerd om de beste botercroissant van elk departement te vinden. Na de prijzen van Groot-Parijs is het nu de beurt aan de Kamer van Ambachten van Yvelines om de uitslag van de wedstrijd voor de beste botercroissant van Yvelines 2025 te onthullen.
De 8e editie van deze wedstrijd vond afgelopen voorjaar plaats. De wedstrijd was een groot succes en bracht 78 ambachtelijke bakkers en banketbakkers uit de Yvelines samen. Ze hebben allemaal hun inspanningen verdubbeld om hun knowhow te tonen en te proberen de eerste plaats in de wacht te slepen.
Voorgezeten door Olivier Gerard, hoofd van de Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie en het Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, werd Axel Bailly van bakkerij en patisserie Maison Bailly in Le Chesnay-Rocquencourt tijdens de prijsuitreiking op 26 mei beloond. De bakker won de wedstrijd voor de beste botercroissant in Yvelines in de categorie "Ondernemers ".
Daniel Agil, van bakkerij en patisserie Gareopains in Méré, won de wedstrijd in de categorie "Werknemers" .
In de categorie Leerling ging Shiho Sugimoto, van bakkerij en patisserie Au Chant du Coq in Versailles, er met de eerste prijs vandoor.
Gefeliciteerd aan alle deelnemers!
