Benieuwd wat er in petto is voor Kerstmis 2023? Wacht maar tot je de mooie en heerlijke houtblokken van La Grande Epicerie de Paris ziet, misschien val je er wel voor één!
Voor de feestdagen van 2023 heeft La Grande Epicerie de Paris er weer voor gekozen om je een heerlijke, gastronomische winter te bezorgen! Voor de gelegenheid hebben de patissiers van het laboratorium in de rue de Sèvres een reeks houtblokken bedacht, om te delen of in individuele formaten, evenals een elegante kersttaart als eerbetoon aan het honderdjarig bestaan van de winkel. Er is een ruime keuze aan smaken: chocolade, praliné en gedroogd fruit, of mango, passievrucht en limoen? Het moeilijkste zal zijn om te kiezen! Laten we ze aan je onthullen?
Ook dit jaar weer hebben de patissiers van La Grande Epicerie elkaar geëvenaard in fantasie om zelfs de meest veeleisende smaakpapillen tevreden te stellen. In een betoverend ballet van smaken en lekkernijen hebben ze een uitzonderlijke Yule log gecreëerd om het honderdjarig bestaan van dit iconische warenhuis te vieren. De kenmerkende Yule log is veel meer dan een dessert, het is een verhaal voor fijnproevers.
Bovenop zit een art-deco dak van chocolade, gevuld met zelfgemaakte amandelpraliné en gedroogd fruit (pistachenoten, hazelnoten, gekarameliseerde amandelen), in de stijl van een bedelaar. Deze coque-bijou geeft je de keuze: in een oogwenk toegeven of enkele weken bewaren om je kerstdessert lang te laten duren.
Zodra je de cacaokleurige hoofdtooi hebt afgedaan, vind je de gastronomische interpretatie van de markies, die het gebouw van de winkel siert. Een pain de Gênes koekje, fijn geciseleerd als het legendarische ijzeren kant van La Grande Épicerie, bekroont een gianduja mousse en een amandelmousse, delicaat geplaatst op een krokante korst.
Op de begane grond van deze prachtige taart verankert een chocoladekoekje de lekkernij in een geval van melkachtige zoetheid.
De andere twee gebakscreaties van La Grande Épicerie zijn de perfecte belichaming van het thema Kerstmis 2023 bij Le Bon Marché Rive Gauche:"Kerstmis in al zijn glorie". De boomstammen van La Grande Épicerie, sprankelend met chocoladeschilfers en mini-maxi kerstballen, zijn echt chique en gastronomische versieringen, verkrijgbaar in twee traditionele smaken:
- De fruitlog, een voortreffelijk huwelijk van mango, passievrucht en limoengelei, zal je smaakpapillen vanaf de eerste hap verrukken. Op een zachte koekjesbodem liggen heerlijke laagjes kokoscrunch, mango-passievruchtencompote en vamille-kokosmousse. De balans van smaken en texturen is harmonieus, waardoor een luchtige log ontstaat die snel je favoriet wordt!
- Het chocolademengsel is gebaseerd op hetzelfde principe als zijn fruitige tegenhanger. Hier is de mousse interessant, gemaakt met cacaonibs die in de room zijn verwerkt, een lichtere versie dan de chocolademousse! De bovenkant van het dessert wordt bekroond met een mousse van 50% Peru, die complexiteit en karakter toevoegt aan het geheel. Het spel van texturen en smaken is een aangename verrassing en breekt de zoetheid van de taart.
De 2023 Yule logs van La Grande Épicerie nodigen je uit om te genieten van de betovering en je te verbazen over de betovering van het feestseizoen. Dus, voor welke ga jij vallen?
Datums en tijdschema's
Van 1 december 2023 Bij 26 december 2023
Plaats
La Grande Epicerie de Paris
38, rue de Sèvres
75007 Paris 7
Toegang
Metro's 10 en 12 Sèvres-Babylone
prijzen
Bûche de Noël signature : €59
Officiële site
www.lagrandeepicerie.com
